北京有一位路至正老中医，被评为“国医大师”，他如今已将近百岁高龄，仍然每天精力充沛、红光满面，接诊看病。这与他坚持喝了50多年多的养生粥不无关系，这个延年益寿的粥到底是什么配方呢？
其实，这款粥的配方很简单，包括绿豆50克、白扁豆50克、莲子50克、薏米50克、大枣30克、枸杞10克(这是一个人五天的用量)。
先把绿豆、扁豆、莲子、薏米、大枣洗净，放入煮粥的锅中，加入经过熬煮的黄芪水，然后大火煮沸，随后改小火煲40 分钟。加入枸杞，再煮10分钟即可，注意枸杞一定要粥快熬好前再放，以免药性失效。
这款粥之所以有延年益寿的功效，与黄芪水分不开。取25克黄芪加入适量的水，小火煮15分钟，将药水倒出，再加入适量的水，再煮15分钟，同样倒出药水。把两次得到的药水混合，就能用来煮粥了。
此粥所用的材料，均有其不同的养生功效，下面我们来一一探讨。
黄芪是中医常用的五大补药之一，补中益气作用好，可提高人体的免疫机能，起到抗疲劳、抗衰老的作用。另外，黄芪中富含硒元素，能有效预防癌症的发生。
绿豆是一种药食两用的常见食材，有清热解毒、去火消暑的功效。夏季食用，能预防中暑发生。绿豆还能解毒，误服有毒物质后，饮用绿豆水能起到一定的解毒效果。
白扁豆是和中消暑、健胃化湿的良药，适用于治疗食欲不振、大便溏泄、白带过多、暑湿吐泻、胸闷肚胀等病症，炒过的白扁豆药用价值最好。
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经，有益肾涩清、补脾止泻、养心安神之功效。可改善遗精带下、脾虚久泻、心悸失眠等现象。
薏米也就是薏苡仁，它是利水消肿、健脾去湿的良药，薏米以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，能有效祛除体内湿气。
红枣有养血安神、补虚益气、健脾和胃等作用，是一种常见的滋补佳品。老年人常吃红枣，能改善气血不足、倦怠无力、脾胃虚弱、失眠多梦等现象。
枸杞被誉为“东方神草”，有养肝明目、补肾益精、补血安神、润肺止咳等功效，食用后对人体的补益作用强，能增强体质、延缓衰老。
这款粥用料简单，路老中医每天早晚食用一碗，连续坚持了半辈子，这也是他长寿的法宝之一。有兴趣的话，你也可以坚持服用，身体一定会更加健康。
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