这披萨不用面粉，做法更简单，营养美味，孩子吃了大半个还想吃

土豆泥虾仁杂蔬披萨

女儿放暑假，平日都是一个人呆在家里，到了周末，我安排了亲自时间，上个周五的晚上，我和她去了逛商场，看看女儿有什么需要。到了商场后，她只逛逛，问她要什么都说不用了，可女儿就想逛，晚上7点多，我说：“要不我们改天再看吧。”她说：“好呀，那我们晚上吃什么呢？”这样一说，我想起来还没吃饭呢，我答道：“你决定吧。”女儿拉着我吃披萨，她说：“太久太久没吃披萨了，薄底的披萨很脆很好吃。可是这种估计家里很难做，我刚刚看了师傅用工具把披萨饼底擀得很薄很薄，家里要做有难度呢。”

我知道孩子想吃披萨了，可是夏天揉面满头大汗，我就想到不用面粉做披萨底，用了女儿很喜欢的土豆泥，土豆泥可以压得很薄，用土豆泥做披萨比做馅饼简单很多，不用揉面不用发酵，不用包馅料，披萨的馅料全露在表面的，把馅料摆放在土豆泥上面就可以了。摆放好馅料进烤箱或者空气炸锅烤15分钟，很香又鲜，非常好吃。

土豆泥虾仁杂蔬披萨用了土豆泥、胡萝卜粒、玉米粒、青豆粒、鲜虾和马苏里拉芝士，材料很丰富，有蔬菜有虾仁，孩子吃有足够的营养和能量。在炎热的夏季，要想办法做得好吃又要省力的，我做得不累，孩子吃得开心。

【材料】

小土豆 9个，杂蔬 120克，白虾 5个，糯米粉 50克

马苏里拉芝士 100克，盐、胡椒、番茄酱 适量

【制作过程】

1 用来做土豆泥虾仁杂蔬披萨的主要材料，土豆很小的，已经蒸熟的，我很喜欢用胡萝卜、玉米粒和青豆粒，红黄绿颜色很好看，白虾是冰冻的，虾肉很爽口，吃起来很鲜美。

2 白虾剥壳，去掉虾线，用盐、料酒、白胡椒腌制一下

3 炒锅放少许油，炒一下杂蔬

4土豆去皮，压成泥，放盐和黑胡椒拌匀

5 蒸土豆泥含有水分，我放了一些糯米粉，让土豆泥饼更好地粘合在一起，不容易散掉，加了糯米粉的土豆泥软糯。

6把土豆泥压平放在烤纸上，可以把土豆泥放在模具里的，我放在烤纸上不用清洗模具。

7 在土豆泥上面抹上番茄酱

8 在土豆泥上面放一层马苏里拉芝士，再放入杂蔬和虾仁

9 在表面放一层马苏里拉芝士

10 把这个土豆泥虾仁杂蔬披萨放进空气炸锅，调200度烤15分钟，如果没有空气炸锅，可以放进烤箱烘烤，烤的温度和时间要根据所用的烤箱或者空气炸锅的性能调整。

这个土豆泥虾仁杂蔬披萨不用面粉，不用揉面，做起来很简单，但很好吃，我家孩子一个人吃了大半个，特意留了一些给我们。

如果您不想揉面又想吃披萨，不妨试试这个特别的披萨，感谢您的阅读。

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