肝脏是人体内重要的排毒解毒器官，人体每天所吃的食物、药物都要通过肝脏进行排毒代谢，只有肝脏正常运转，身体其他脏器功能才能正常进行。
我国可以称之为名副其实的肝病大国，肝炎人数众多，肝癌发病率最高，我国每年新增60万肝癌患者，占世界肝癌发病的55%。
肝脏疾病与饮食和生活习惯有一定的关联，所以说大家在平时一定要养肝护肝才可以，而李兰娟院士表示早晨是养肝的一个黄金时期。那么早餐如何吃才比较健康呢？以下这4种早餐大家可以多吃一些。
1.口臭
口臭可能是肝脏功能受损所致的“2臭”之一。肝脏对体内毒素的清除和代谢起着关键作用，而肝脏受损时则会影响这些功能，导致毒素堆积，引起口臭等不适症状。此外，肝脏受损还可能导致体内酮体、尿素等代谢产物增多，使体味发生变化，也会产生异味。
2.食欲下降
肝脏能够分泌胆汁来参与消化和吸收，但如果肝脏受损了，有些肝脏细胞就会失去活性，影响胆汁的正常分泌，导致消化和吸收功能下降，就会出现食欲下降并伴有恶心、想吐的症状。
3.蜘蛛痣
身上出现蜘蛛痣和肝掌 部分肝硬化患者会出现蜘蛛痣和肝掌，蜘蛛痣常见于面部、颈部、前胸、后背等部位，肝掌则常出现在手掌两侧。
4.夜间咳嗽
大部分的肝脏不好的人都有一个比较明显的症状，那就是经常在晚上出现咳嗽的现象。如果白天不咳嗽，而凌晨3点到4点发生咳嗽，那就很有可能是肝脏功能受损。
5.眼睛干涩
当肝功能能够正常运转时，眼睛会给人一种炯炯有神、干净明亮的感觉，而且无任何不适感。但如果肝脏出现问题，在眼睛上的反应也是很明显的，最常见的症状就是眼睛干涩、发痒，而且这种干涩是无法通过眼药水来缓解的。
1.鸡蛋
早餐特别适合吃鸡蛋，因为鸡蛋营养价值高，富含白质、氨基酸、矿物质、微量元素和其他营养素，如果你想保持良好的肝功能，你还需要全面的营养供应，所以鸡蛋特别合适。
特别是鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白质，可以促进肝细胞的修复速度和再生能力，改善肝功能，因此，早餐可以选择鸡蛋。
2.五谷杂粮
相当一部分人早餐喜欢吃清淡的食物，如豆浆或白米粥等。五谷杂粮也是不错的选择，其中含有微量元素、膳食纤维以及维生素等，能平衡膳食，利于身体健康。
早餐吃粗粮或五谷物能促进食物消化，帮助清理肠道中毒素和垃圾，有利于肝细胞自我修复，增强肝脏解毒和代谢功能。
3.牛奶
奶制品也是日常生活中不可缺少的，最常见的就是牛奶，很多人都有每天喝一杯牛奶的习惯。牛奶的营养价值非常高，其中含有充足的蛋白质以及钙，镁，B族维生素等营养成分，如果想要肝脏红润健康，早餐喝一杯牛奶是必不可少的。
4.西兰花
早餐一定要吃绿色蔬菜，最好的选择就是西兰花。西兰花的烹饪方式比较简单，而且营养价值高，富含多种微量元素，并且膳食纤维的含量高。常吃西兰花有助于养肝护肝，并且西兰花中的有效成分还具有抗癌的功效。
5.燕麦
燕麦中的膳食纤维，有助于发挥肝功能，大家吃完燕麦后，会有很强的饱腹感，不想再吃其他食物，从而减少肝脏压力，养护肝脏。
燕麦口感甘甜（此处指的不是市面上甜脆美味的燕麦片），有益于脾胃，增强体力，能缓解脾胃不足引起的没有食欲、疲劳等症状，也可以泡在牛奶里吃。
养肝护肝应该怎么做？
1.定期体检
定期检查肝功能，未查过乙肝丙肝的务必检查乙肝两对半和丙肝抗体，特别是一些高危人群；如乙肝携带者或者患有慢性乙肝、肝硬化等疾病的患者，需要根据专业医生的建议，定期体检。
2.进行锻炼
运动可以加快身体的新陈代谢，增强免疫力的同时对肝脏也很有好处，肝功能不好的人不宜进行高强度的运动，尤其是中老年人，可以选择一些有氧运动，比如散步、太极拳、慢跑、瑜伽等，都是不错的选择，每天锻炼30分钟，养肝效果会更好！
3.科学入睡
很多医生会把肝脏称作“哑巴器官”，是说不到万不得已，肝脏是不会发出疼痛的指令的。这样的话，相比其他器官，肝脏可能显得更加娇弱。
而如果你依然我行我素的进行熬夜，将是比较糟糕的。过多的熬夜、频繁的熬夜，对于肝脏是有损伤的。
不要熬夜、科学入睡，在一定程度上，能够帮助你及时的进行濡养肝脏。特别是在十一点到一点，属于肝经调节时间，更是不能熬夜的。在睡眠中，促进肝脏调节。起到保护肝脏的目的。
4.减少饮酒
喝酒伤肝是大家都很清楚的事情，由于酒精在体内代谢时需要肝脏进行帮助，并且还会导致诸如乙醛之类的中间产物在肝区滞留，既加重了肝脏负担，又会对相应细胞产生危害。
经常饮酒可能会导致出现肝硬化、脂肪肝、慢性肝炎等病症的概率大幅提高，也可能给肝癌埋下隐患。
5.多吃蔬菜水果
平时想要对肝好，多吃含维生素A的食物，含维生素A多的食物有：红萝卜、鱼肝油、葡萄、香蕉等。吃含维生素A多的食物也是养肝护肝的好习惯，少吃辛辣刺激，油炸的食物。
养护肝脏的方法其实很多，生活方式的改变重在坚持，有关肝脏养生的需求因人而异。有的人，可能需要一些循规蹈矩的方案；有些人，则可能注重某一方面具体需求。
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