柠檬含有大量的维生素C、B复合维生素、钙、铜、铁、镁、钾和纤维。这些都能帮助你的身体保持健康,更有效地处理其他食物。尽管你可能不相信,每个柠檬都比苹果或葡萄含有更多的钾。钾有助于调节身体,预防心脏疾病。
1、消除结石:柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够一直钙盐结晶,阻止肾结石形成,甚至已形成的结石也可以被溶解掉,所以常喝柠檬水能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。
2、排毒防癌:柠檬能有效改善血液循环,帮助排毒。柠檬富含柠檬酸及柠檬精油,可加速分解致癌物,清除肝脏杂质与毒素。
3、杀菌:柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,有很强的杀菌作用。将柠檬汁滴在肉类、水产品等食物上,还能去除食物的腥膻味。
4、生津解暑开胃:别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。
5、预防心血管疾病:柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。
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