排骨莲藕汤的做法

排骨莲藕汤

   莲藕具有排毒养颜的功效，相信也是各位美女最爱的食物之一，莲藕脆脆的感觉是最好的，但炖汤的莲藕一般都会软一些。这道排骨莲藕汤，味道鲜美，营养丰富，是夏季一道不错的汤水。

　　材料：排骨300克，藕1小段，新鲜莲子1小把

　　调料：姜2片，料酒1勺，盐适量

　　做法:

　　1. 排骨清水浸泡，滤去血水。新鲜莲子剥壳洗净。藕去皮洗净切厚片。姜切片。

　　2. 砂锅加清水，煮开后入姜片，排骨。中火慢炖。炖的过程中撇去浮沫，加1勺料酒。汤汁浓白后加入藕，莲子，继续炖至排骨软烂。加盐调味。