【辣椒凉拌菠菜】辣椒凉拌菠菜的做法

今天介绍的这道菜的主食材是菠菜，菠菜的营养价值丰富，常吃菠菜有益于人体的健康，尤其是可以补充铁元素，适合贫血的人群。这里介绍的关于菠菜的美食是凉拌菠菜，过程非常简单，步骤少，很容易就能掌握，还很好吃哦！

烹饪难度：容易	烹饪时间：<20分钟
主料
菠菜 适量
调料
精盐 适量	生姜 适量
大蒜 适量	花椒 适量
熟芝麻 适量	植物油 适量

做法步骤

1

菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水

2

到菠菜稍微变色即捞出，控水备用

3

炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。倒入蒜粒，炒香成料油

4

把炒好的料油倒在菠菜上

5

调入精盐拌匀

6

洒上熟芝麻，调匀

7

完成

烹饪小窍门

菠菜焯水可去草酸，水中滴入几滴食用油可使菠菜色泽翠绿油润

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