说说“轻断食”

1、

基督宗教的四旬期、犹太教的赎罪日、伊斯兰教的斋戒月只是几个广为人知的例子。

佛教僧侣则在阴历的初一、十五断食。

间歇式断食便具备限制热量的好处，却没有那么痛苦。

2、

只要彻底饿过一次，就不会再害怕饥饿的感觉了。

3、

许多我们一开始觉得困难的事情，例如食用苦味的蔬菜、跑步、间歇式断食，其实都不会伤身。

这二十年来我接触过的减肥方法中，只有轻断食让我在瘦下来之后不反弹。至于抗衰老的健康益处，更是得来全不费工夫。

4、

最能长期执行的做法是每星期挑出不连续的2天断食，在断食日摄取600大卡，分为早餐和晚餐。这种断食模式称为轻断食，也被形象地称为5:2减肥法，

进入保养期，一周只断食一天。除非是周末、假期或特殊场合，断食日我一般会略过午餐不吃。

5、

不进食的时间越长，适应能力绝佳的细胞就会越积极回应，这对大脑特别有益。

平时则偶尔不吃正餐，改以蔬果为主、低蛋白质的饮食。

最符合这项原则的食物是蛋白质含量高但升糖指数（glycemic index, GI）低的食物。

升糖负荷（glycemic load, GL）

GL=（GI×碳水化合物的克数）/100

GI及GL很有趣，不仅是因为能够预测未来的健康（采用低GL饮食的人比较不会罹患糖尿病、心脏病与多种癌症），

例如，谁想得到吃一颗烤马铃薯对血糖的影响，居然跟一大匙的糖一样？

早餐摄取蛋类蛋白质的人，比早餐只吃小麦蛋白质的人更不容易饿。

6、

你改造了自己的心智。偶尔断食可以锻炼“节制饮食”之道，这是最终极的目标。

更细腻的变化是，很多轻断食人士觉得断食日的生活不必绕着食物打转，颇有如释重负的感觉。

食品业的黑暗魔法无孔不入，他们在每个街角开设甜品店，

诸如公认的减少疾病风险、提高记忆力、延长寿命。将轻断食视为身体的养老计划，

将轻断食视为身体的养老计划，你的看法会更务实。

7、

很多人发现一旦养成轻断食的生活习惯，就不再热爱已经爱了半辈子的高糖、高脂食品。

轻断食几天后，就比较懂得分辨饥饿与无聊、饥饿与疲倦、饥饿与嘴馋，以及最重要的饥饿与口渴之间的对比差异。

题外话：

有时候带孩子出去玩。路上喝水为主，不怎么主动给零食。有时候我会问，你是真的饿了还是馋了？小小的孩子也会学着分辨自己的感觉。就好像年少荷尔蒙旺盛的时候，分不清爱上一个人是源于征服欲还是虚荣心还是其他。心理学上有个词叫“情绪粒度”,指个体在情感体验和情感陈述上的差异,以及把相似的情绪状态区别得更精细、更细致入微的能力。情绪粒度越高的人,辨别和调节情绪的能力越强,越能够很好地与自己的情绪相处。低情绪粒度者无法用具体的词汇来描述自己的感受,还可能以躯体化形式来表现情绪。同样，身体感知粒度高的人，会对自己的身体健康更有洞察力和判断力。与其依赖各种现代化医学监测手段，不如静下心学会自我体察，做好自我身心守护的第一责任人。

我自己实践过轻断食，感觉还是要学会克制。有时候一不小心，下一顿容易报复式多吃。其实就把断食看作是稀疏平常的一件事就好，不要有分别心，省下的精力和时间放在自己的学习、思考、创作中，才是正道。

这些年越来越感受到食品工业在与时俱进。越来越多的消费者学会了看配料表，计算卡路里，优化自己的摄入。这是好事。

在路上，看到中年不发福、面无戾气的人，总会高看一眼。也许是基因优势，但想必好看的皮囊下多半是一颗有趣有调又自律的灵魂。希望我们都能成为人群中那个自带光芒和希望的中年人。共勉。