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2021.06.10
【核桃鱼头汤】
材料:桂圆肉25克、鱼头1个(约500克)、豆腐250克、米酒15毫升、姜10克、葱15克、胡椒粉3 克、鸡油3毫升、味精3克、核桃仁30克 做法:将桂圆肉、核桃仁洗净;鱼头刮去鳞、除去内脏,洗净;豆腐切成3公分宽、5公分长的块状。
将鱼头、桂圆肉、核桃仁、姜、葱、豆腐、米酒同放入炖锅中,用大火煮沸,再转小火煮30分钟,再加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。
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