手撕包菜

食材：

卷心菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋。

做法：

1.锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿，捞出花椒丢弃留花诗词同爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒。

2.倒入手撕好的包菜，炒制断生烹入香醋。

3.倒入少许生抽炒匀后，加入适量食盐搅至盐化即可出锅。

腐竹木耳拌包菜

做法：

包菜洗净切丝。
腐竹泡发后切丝，用开水烫一下就好。
木耳撕成朵炒熟。
生抽一大勺，醋两大勺半，糖一大勺，油泼辣子一小勺，香油一小勺，盐和鸡精适量按这个汁子兑成碗汁。
所有原料拌匀即可。

包菜炒粉丝

食材：

米粉丝、胡萝卜、辣椒、包菜。

做法：

1.包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝。

2.辣椒切成小段。

3.浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开。

4.热锅，放适量油。添加少许油，下辣椒段爆香。

5.倒入胡萝卜丝煸炒一下。

6.加入包菜丝。

7.加上一汤匙酱油，翻炒均匀。

8.倒入米粉丝。

9.用碗盛起酱油、老抽、素蚝油、香油搅拌均匀，倒入锅中。

10.用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀。

11.关火，拌匀即可。

口蘑包菜

做法：

卷心菜手撕成小块，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。
锅坐热之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒卷心菜和口蘑。
炒软之后，放入盐、黑胡椒和酱油。
加入韭菜继续翻炒至熟透即可。

包菜煎饼

食材：

玉米粉、包菜、盐、油、胡椒粉、辣椒粉。

做法：

1.包菜切细丝，加入面粉糊，放入盐、油、胡椒粉、辣椒粉，搅拌均匀。

2.不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。

培根包菜

食材：

卷心菜250克、培根200克、油、盐、醋、蒜、白糖。

做法：

1.圆白菜洗净，用手撕成小块；培根改刀切小段。

2.热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味，加入蒜片煸香。

3.倒入沥干水分的圆白菜，翻炒。

4.调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅即可。

卷心菜烘蛋

食材：

卷心菜1/4颗 / 面粉10g / 水10g，鸡蛋1个 / 盐适量 / 黑胡椒适量 / 油。

做法：

1.卷心菜切细丝，尽量细一点，倒入10g面粉和10g水混合成的面糊。加一点盐。然后搅拌均匀。使卷心菜上都沾上面糊。

2.锅开小火，倒一点点花生油，然后用纸巾抹开。

3.倒入全部卷心菜，用锅铲整形成饼状，慢慢烘。

4.当烘到底部凝固的时候就可以加入一个鸡蛋了，低空打蛋噢。盖上盖子继续烘。烘到你喜欢的熟度就好啦。

5.出锅后撒一点胡椒粉。或者拌上你喜欢的酱料开吃！

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