小思同学最近有点迷上了大眼睛的小黄人，每天都吵着要吃小黄人最爱的香蕉。于是我突发奇想的做了这个香蕉卷，外表金黄的样子还真的有点小黄人的样子。
早餐随便摊个奶香十足的小鸡蛋薄饼，里边卷上煎的香香的香蕉段，香甜的味道和软软的口感，宝宝爱不释嘴，手里拿着，啃得起劲着呢！
这样的小卷既能锻炼宝宝手部精细动作，还能让宝宝锻炼一下咀嚼能力。如果宝宝的咀嚼能力不是很强，还可以把整根香蕉压成香蕉泥，包在小软饼里。
早餐轻松的就能做好，再也不用一身臭汗的下厨房啦！颜值高，还有趣，宝宝的食欲自然提升，再配些蔬菜浓汤，吃饭真的不用愁！
小黄人香蕉卷
食材：面粉60g，鸡蛋2个，香蕉3根，牛奶或泡好的奶粉100g，植物油10g
烹制方法：煎
是否搭配主食：可作为宝宝的主食
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 视频菜谱 ＊
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：面粉60g，鸡蛋2个，香蕉3根，牛奶或泡好的奶粉100g，植物油10g。
2. 将鸡蛋打散搅拌均匀。
3. 在鸡蛋中加入牛奶或者泡好的奶粉和植物油。
PS：小思妈妈在这里重点强调一下，过了周岁喝过牛奶的宝宝可以添加牛奶。其他的宝宝可以用泡好的奶粉来替代。
4. 用筷子将所有液体搅拌均匀。
5. 这就是搅拌好的蛋液了。
PS：这时会有一些水油不交融的情况是正常的
6. 把面粉过筛，分次加入液体中。
PS：因为面粉的吸水性不同，为了确定面粉量，我是在液体中，分成几次加入面粉，这样能控制好面糊的浓稠度。如果宝宝月龄小，少加一些面粉，做出的面糊可以稍微稀一些，摊出的小饼也能更软嫩，宝宝可以用牙龈抿着吃。
7. 将面糊搅拌均匀顺滑，至无颗粒，像这样轻松流动，有微微的稠度。
8. 将面糊再过一遍筛，去除面糊里边的结块。
9. 最后的面糊是这种细腻的样子。
10. 在不粘锅或者平底锅上刷少许底油。
11. 将面糊分次倒入锅中，分别煎成几张薄薄的小蛋饼。
PS：蛋饼尽量摊得薄一些，这样卷香蕉的时候会更成功漂亮。
面糊倒入锅中，小火慢煎，等到小饼表面凝固，面饼成型，再翻面继续煎。
12. 蛋饼煎至两面金黄，熟透后，放到盘子里放凉备用。
PS：千万不要煎糊了哟！
13. 将香蕉去皮，切成小段。
14. 锅中再刷少许底油，将香蕉段放入锅中小火微微煎一下。
PS：煎的程度可以根据自己的口味来调整，我和小思最喜欢这种软软的金黄色的样子，吃起来特别香甜软嫩～
15. 将香蕉用蛋皮包裹，把好看的一面蛋皮放在下面，将香蕉放到蛋皮上，先这样卷一下。
16. 再用手将两边折进里边，继续向上卷。
17. 最后把香蕉蛋卷卷好即可。
PS：如果蛋皮比较大，可以将多余的一些蛋皮切掉。
固定蛋卷的方法：将香蕉卷的缝隙处粘满剩余的面糊，再放到锅中小火煎至定型，就能把接口封住，蛋卷就能固定住啦！
18. 当宝宝发现，早餐是小黄人最爱的香蕉，兴奋的要飞起来啦！这样软软嫩嫩的口感，香香甜甜的味道，绝对能俘获宝宝的心。
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