辣鸡鸡丁

辣子鸡丁

食材准备

辣子鸡丁的做法步骤

1

鸡腿肉剁成小块，清水浸泡出血水

2

葱 姜 蒜 杭椒 干辣椒段 花椒 备用

3

肉块加料酒 盐 五香粉 酱油 搅拌均匀腌制15分钟

4

腌好加适量淀粉搅拌上浆

5

上浆静置5分钟

6

锅中加多一些食用油加热

7

下入腌好的鸡腿肉炸 炸到外壳变硬

8

捞出备用

9

锅中留底油，下葱姜蒜 干辣椒 花椒 小火炒香

10

下炸好的鸡块和杭椒翻炒

11

加适量白糖提鲜

12

翻炒均匀出锅