自制蒜头酥蒜头油，万能调味品，调料！做上一罐可以吃好久，不管是炒菜煮面煮粉，加上那么一勺蒜头酥，瞬间香喷喷！
那么很多人做蒜头酥会发苦，按照我这样做金黄不发苦，蒜香浓郁又酥脆，吃什么都要拌一点！
蒜头酥和葱头酥一样，是家家户户都不可或缺的美食伴侣！
美味的蒜头酥是家中的万用调味料,煮竹笋粥、烫青菜、炒饭等只要来上一匙，让你的手艺加分满百，这道万用蒜头酥你一定要学会！
每次外面餐馆好喝的汤底灵魂原来就是蒜酥蒜头油，以前总觉得外面的汤粉之类的都特别好吃，在家就是做不出那个味道，精华原来都是因为加了这个蒜头酥蒜头油！
做法简简单单，快试试吧！
食材准备：大蒜、食用油
1、将大蒜剥皮，蒜粒洗好，用搅蒜机打碎，也可以用刀剁，这样太累了，网上有卖那种几块钱的拉蒜机，很好用！
2、把打碎好的蒜蓉用清水洗两三遍，去除苦味，洗好以后沥干水分！
3、冷油下锅记得边煮边搅拌，也可以油热下锅分两次下才不会溅油！炸至金黄立马油蒜分离！蒜头酥放凉以后装瓶，蒜头油可以和蒜头酥混合装瓶！
香喷喷的蒜头酥蒜头油就制作完成啦！吃什么都来上一勺，马上吃的更香了！可以不用放冰箱，罐子密封就可以！想什么时候吃就来上一勺！#美食# #蒜头酥# #蒜头油# #万能调味品# #自制调料# #妈呀太香了# #好吃到停不下来#