“粥”在我们国内是一种很日常的食物，大家都知道吃“粥”对胃好粥比较清淡，像南方这边，比如闽南地区咯，大家都喜欢早上吃点粥，晚上也吃粥。在国外，就拿韩国来说吧，她们吃粥更多时候是身体不舒服，感冒的时候才吃。有时候就会感叹下自己还好生在国内，像我这么爱吃粥的人，一天没吃粥都会想念呢~
今天要跟大家分享这道澳门名粥——水蟹粥
材料：
螃蟹 米粒 水 食用油 白胡椒 盐 姜 葱 香油
作法：
先将白米洗干净放在冰箱冷冻里放置3小时（可以提前一个晚上弄好哦）
在锅内放水大概10杯的量，再加入少许的油，调制中火煮沸
将冷冻的米粒放入锅中煮，煮的过程中要偶尔搅拌下（不要太频繁搅哦）米粒煮开后调小火再闷15分钟左右
15分钟内可以先处理螃蟹，处理好的螃蟹，调中火接着熬制（一样偶尔搅动下）时间大约煮25分钟左右，这时候锅内的米粒已经开花了
这个时候可以将处理好的螃蟹拆好，蟹黄放入锅里再煮15分钟，这个时候粥就会有粘稠感
待粥有粘稠感就可以放入蟹身，蟹盖等等还有姜片，转小火煮10分钟左右关火再闷10分钟
最后放入盐巴，淋上香油撒上葱花加点胡椒粉调味，水蟹粥就完成啦
比起那些大鱼大肉，我更喜欢这种爽口清淡的水蟹粥，有去澳门游玩的朋友们可以去试试这道水蟹粥，以上这些做法不敢说自己做的多美味但味道跟当地差不了多少
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