食材：
毛肚片、鸭血块、午餐肉、豆皮、姜片、蒜片、洋葱块、芹菜节、小米椒节和干青花椒
做法：
1、锅里放菜油，下姜片、蒜片、洋葱块、芹菜节、小米椒节和干青花椒等炒香。
2、再掺汤熬成汁水，加芥末酱、盐等调好味，便提前制成麻辣汤料。
3、出菜时，先把豆芽清炒过放窝盘垫底，然后取麻辣汤料入锅，下毛肚片、鸭血块、午餐肉、豆皮等煮入味。
4、勾少许的薄芡后装盘，撒入葱花、蒜米和鲜青花椒，最后用热油激香即可上桌。
主料：
五花肉 1000克；辅料：花椒 30克 红曲粉 10克 食盐 10克 白糖 10克 鸡精 15克 酱油 20克 料酒 20克 葱 适量 姜 适量
做法：
1、肉皮刮净，才能确保肉皮熟后红又亮
2、将铁锅烧热，不用放油，肉皮朝下入锅，反复烙制去毛
3、将1000克肉块放入锅中，加入30克花椒；10克红曲米；加入冷水没过肉块2厘米。小火煮1小时
4、煮好后的肉皮红又亮
5、将煮好后的肉块，切成方块，码入一个大碗中
6、将锅中煮过的花椒，装入1-2个大茶袋中。剩余的就不要了
7、锅中放油，爆香葱姜片；调入酱油；盐；鸡精；白糖；料酒；冲入没过肉块的清水，煮开后即可关火
8、将汤汁倒入盛放肉块的碗中，并放入花椒袋
9、将碗放入蒸锅中，小火蒸制2小时。然后拣出花椒；葱姜，倒出汤汁
10、将肉块倒扣在盘中
食材：
猪蹄200克、蒜适量、姜适量、小米椒少许、香菜适量、生抽3茶匙、醋1茶匙、食盐适量
做法：
1、准备好食材。
2、猪蹄洗净加姜放进锅中煮四十分钟。
3、煮好后用清水反复清洗，并在冰水中浸泡二十分钟。
4、浸泡猪蹄的同时准备好调味料。
5、所有调味料切碎。
6、浸泡好的猪脚，加入所有调味料，浇上热油拌均即可。
主料：
豆腐500克蒜苗200克；辅料:蒜10瓣干辣椒3个豆瓣酱1大勺植物油30克鸡精少许水淀粉10克香油少许;
做法：
1.准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个;
2.将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段;
3.锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味;
4.锅中加入高汤或者热水;
5.将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅;
6.豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒;
7.快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了;
食材：
猪脆骨100g；二荆条辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；酱油1汤匙；料酒1汤匙；孜然粉2g；五香粉1g；盐；糖适量；
做法：
1、猪脆骨切成薄片，辣椒切短段（小贴士：怕吃辣的能够换成不辣的青椒），姜切碎，蒜切片备用；
2、锅中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上带肥肉的此刻也会煸出些油脂，喜欢洋葱味的能够加少量洋葱一同翻炒；
3、脆骨变色断生后参加料酒继续翻炒；之后再参加蒜片，炒匀后加糖和少量五香粉；调入酱油和蚝油；
4、快速翻炒均匀，视酱油咸淡补适量盐；参加青红椒段，翻炒至椒段为微断生；出锅前撒少量孜然粉即可。
材料：
杏鲍菇（两根）、甜面酱、油、盐、鸡精、玉米淀粉、葱、清水
做法：
1、杏鲍菇两根洗净；
2、切成0.6CM厚的圆片；
3、煎锅倒少量油，烧热后转中火，下入杏鲍菇两面煎熟；
4、将10克甜面酱加入30克清水调匀，倒入锅中，加入盐和鸡精翻炒均匀，水分收至八成干时，将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡，快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面时，即可关火装盘。
食材：
鸡蛋、辣椒、生抽、盐
做法：
1、青辣椒洗净，去辣椒籽切三角形备用。
2、煎荷包蛋，装盘切成块备用。
3、炒青辣椒：热油锅放辣椒快速翻炒放适量盐
4、倒入煎好的鸡蛋，翻炒几下。
5、倒入适量的生抽，一点清水为了防止吃煎鸡蛋易上火，也可不加清水
6、可以装盘享用啦！
食材：
带鱼、韭菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖
做法：
1、带鱼收拾干净后切段，用料酒腌制30分钟;
2、韭菜切段、葱切段、姜蒜切片备用;锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香;
3、下入带鱼后烹料酒、醋、蒸鱼豉油和酱油，激出香味儿后加水，没过带鱼;加盐、糖调味;
4、大火烧开锅后转入中火闷烧带鱼;
5、大约15分钟后，大火将汤汁收浓，撒上切好的韭菜段儿，即成。
食材：
午卤猪耳、苦瓜、鲜红椒、精盐、白糖、色拉油、蒜末、味精
做法：
1、香卤猪耳200克切条，苦瓜150克洗净去瓤后切成3 厘米长、小指粗的条，鲜红椒10克切条。
2、将苦瓜条放在加有精盐和白糖的水里泡20分钟后，捞出控水。
3、净锅上火，倒入色拉油烧热，投入蒜末10克煸出香后，下入苦瓜条炒至透明，并加少许水、精盐、味精和白糖调味，最后下红椒条和猪耳条炒透，出锅装盘即可。
材料：
花甲500g，小米椒2个，干辣椒4颗，八角1个，花椒10粒，生抽2勺，蚝油适量，白糖1勺，鸡粉少量，料酒1勺，香油适量，香菜1颗，盐适量，姜葱蒜适量
做法：
1、花甲先用水泡2-3小时，注意中途换几次水，以清除沙；干辣椒切粒，小米椒切粒，葱切粒，姜切丝，蒜切碎末备用；
2、锅中放入水，同时加入葱姜八角和料酒，水烧开后放入洗净的花甲，适时搅拌一下，等水开后待花甲全部张开壳就捞出；然后再将花甲放入烧开的水中清洗一次以保证一次去沙，捞出滤干水备用；
3、锅中放油，油热后放入豆瓣酱小火炒出红油后加入葱姜蒜末、干辣椒、小米椒、花椒炒香，接着加入蚝油、生抽、香油、白糖、料酒、盐翻炒均匀后就放入花甲，继续翻炒均匀后加入小碗开水，加盖焖1-2分钟，然后揭盖翻炒一下再焖2分钟，去盖大火收干水分后关火撒上香菜、小葱就可以出锅了。
食材：
牛肉、大葱、蒜、油、料酒、酱油、盐
做法：
1、牛肉断丝切薄片，加2g左右白糖抓匀，放置20分钟后再加少许淀粉和油拌匀备用。
2、大葱洗净切滚刀段儿备用。
3、蒜一大瓣拍扁切末备用。
4、热锅凉油，放入牛肉片滑熟，同时放一小勺料酒，当肉片基本变色时放酱油调色，翻炒均匀后放葱段和盐，注意因为前面放了酱油比较多所以盐要少放，别咸了！
5.把葱段炒匀，淋入一小勺醋，注意别多了哈！把蒜末放进去翻炒出香味，
用料：
豆腐、肉、木耳、青椒、胡椒粉、酱油、生抽、姜丝、蒜、豆瓣酱；
做法：
1、豆腐切片，先煎2面金黄，扒拉到锅子的周边；
2、肉切片，锅里空出的地方放姜丝，一点点蒜，爆香，肉片入锅加一点料酒，炒到变色，然后木耳入锅，豆腐扒拉下来（如果是一开始捞出了的，现在就下锅），轻轻的晃锅子，别把豆腐搅烂了；
3、加一点点豆瓣酱，然后酱油，盐，胡椒粉；
4、然后，一点点水，稍稍焖一会儿；
5、最后青椒入锅，断生即可；
材料：
咸菜 150g、猪颈肉150g，酱油适量、大蒜3根、蒜头5瓣、油20g、番薯粉5g
做法：
1、咸菜斜道切成薄片，大蒜切段，猪颈肉逆纹切薄片。把猪颈肉放入碗中，下少许食用油、味极鲜酱油、番薯粉拌匀，腌制15分钟入味。
2、热锅下油，爆香蒜头，放入猪肉炒至变色。
3、下大蒜和咸菜，兜匀。
4、炒至猪肉熟就可以出锅装盘了。
5、咸菜炒猪肉就做好了。
食材：
肉馅若干、酱油、盐、葱花、味精、鸡精
做法：
1、肉馅放酱油和盐、味精、鸡精，搅拌均匀，放深盘铺平
2、上面再打俩个鸡蛋。
3、大火蒸10分钟，撒上葱花即可
材料：
五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。
做法：
1、五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时。
2、南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。
3、将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。
4、葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可
原料：
猪肋排1000克、荷叶、姜、蒜、糯米、老抽、生抽、白砂糖、二锅头
做法：
1、排骨泡2、3个小时，除去血水；姜蒜剁碎；糯米约200克，提前泡个大半天。
2、姜蒜末放入排骨中，加入生抽40克、老抽15克、白砂糖15克、二锅头15克，搅匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制一晚上。
3、泡好的糯米沥干水分，和腌好的排骨混合均匀。
4、荷叶洗干净，把糯米和排骨放荷叶中间，上下左右包好，封口朝下放入蒸锅中，冷水入锅，水开后大火蒸15分钟，再转成小火蒸1个小时即可。
食材：
土豆、蒜、长辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精、白芝麻、葱花
做法：
1、将土豆去皮后切厚片，大蒜切片，长辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细
2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出
3、土豆稍凉一会儿，待油温7成热，下锅复炸几秒捞出
4、锅中留底油，下蒜片和长辣椒炒香
5、再下豆瓣酱炒香，加少量水，放入土豆片翻炒
6、加盐、鸡精炒匀，最后撒白芝麻和葱花即可出锅
食材：
干猪皮、黄瓜、油、盐、大蒜、凉拌醋、味极鲜酱油、辣椒油
做法：
1. 干猪皮洗净擦干表面水分。
2. 锅里倒入足够的植物油，油七成热时放入干猪皮小火炸制，至猪皮蓬松颜色变黄，捞出控净油。
3. 炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，攥干水分，切成细条。
4. 黄瓜去皮后切滚刀块，盛入干净容器里，洒少许精盐腌渍10分钟，控净腌渍出来的水分。
5. 放入炸猪皮，倒入蒜粒、1汤匙凉拌醋、1/2汤匙味极鲜酱油、适量辣椒油、盐，拌匀即可。
食材：
酸菜、猪里脊肉、红椒、胡椒粉、姜、白糖、花生油、料酒、食盐
做法：
1、酸菜用清水洗几遍，挤干水份。
2、酸菜切丝、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会
3、油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用
4、另起油锅，倒入酸菜炒出香味
5、倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。
6、最后倒入红椒丝炒匀
材料：
香菇、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、黑胡椒
做法：
1、热油锅后倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟
2、把前一锅的水倒掉，重新起锅，下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味
3、最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘
食材：
五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个
做法：
1. 五花肉洗净，去皮后切薄片。
2. 雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。
3. 把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。
4. 将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。
食材：
虾仁、土鸡蛋 、番茄酱，白糖，白醋
做法：
1、先把鸡蛋打散，然后把虾仁切成小丁与鸡蛋，葱花，盐搅拌在一起。
2、锅烧热了下油，油热了下蛋，炒散就行了，盛出来。
3、锅里少放些水，下番茄酱，白糖，白醋，它们的比例大约是2：1：1，盐少许，小火加热到起泡用勺子搅搅，待粘稠了浇到刚才炒好的鸡蛋上就行了。
食材 ：
五花肉，茶树菇、青椒，调料，姜，蒜，干辣椒，生抽，盐，鸡精，油
做法：
1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。
2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。
3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。
5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
食材：
河虾、韭菜、葱白、姜、生抽、白糖、干辣椒、盐、花生油
做法：
1、韭菜择好洗净后用厨房纸巾吸干外表水分后切段，葱姜切末，干辣椒去籽切丝。。
2、小河虾提早冲洗干净控水，平底锅内多放一些花生油，油热后下小河虾炒干水分、炒香。
3、下葱姜末与干辣椒丝，煸炒出香味，往后调入生抽、白糖翻炒平均。
4、下切好的韭菜，调入半克的盐，翻炒匀立马关火，而后操纵锅子的余温持续翻炒至韭菜断生即可食用。
食材：
鱼肉、葱姜蒜、盐、料酒、豆鼓
做法：
1、鱼肉洗净.斜刀切成较大块并均匀的鱼片.
2、把鱼片放入碗中.放入葱白、姜片.调入少许盐、料酒.抓匀腌制半小时.
3、盘底铺上少许新鲜姜丝.摆入鱼片.上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段.表面撒上一些豆鼓.
4、入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透即可。
食材：
猪皮、土豆、葱、姜、蒜、料酒、桂皮、盐
做法：
1.将肉皮上的毛进行清理，然后冲洗干净。
2.将土豆去皮洗干净。
3.锅中添水，猪皮放入锅中，开大火水开后将猪皮煮二十分钟，煮的时候放入料酒，白芷，桂皮粉。
4.煮好的猪皮切成块；土豆对半切就可以啦！
5.红椒和青椒切成片；姜和大蒜切片，葱切成段。
6.开大火，锅里水干后就可以放入油了，油不热时放入猪皮，同时放入少许盐翻炒几下。
7.放入葱姜蒜,老抽,十三香将香味炒出来，并将猪皮炒成褐色。
8.放入土豆一同翻炒，土豆也变成褐色即可。
9.往锅中添半锅水，将肉皮和土豆一起炖，锅开后转中火。
10.炖到快收汁了放入少许盐。
11.再放入青红辣椒一起翻炒，将辣椒炒至六成熟就可以放点鸡精出品；装盘即可
材料：
准备好500g排骨、1个土豆60g、花生米2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆豉辣酱、8粒冰糖、1茶匙盐、3个八角、1小段桂皮、3片香叶、3个干辣椒、料酒、葱、姜、蒜。
做法：
1、首先把排骨洗净，放入锅里，加入水、料酒、葱姜焯一下，捞出备用。
2、然后在锅中热油，加入八角、桂皮、香叶用小火进行炒香。
3、加入排骨，炒干水份，放入生抽、老抽、冰糖进行翻炒。
4、加入开水，将它没过排骨，烧开，放入葱姜蒜、干辣椒，盖上锅盖，小火炖。
5、大概炖20分钟后加入花生米，盖上盖子接着炖。
6、等再炖约10分钟后放入切成滚动块的土豆，盖上盖子接着炖。
7、再炖约10分钟后开盖，用大火熬制，放入盐进行调味，收汁，烧排骨总共费时约40分钟就可以了。
食材：
藕带，鲜河虾，秋葵，红椒段，白果，蓬莱松，红加仑，可食用鲜花，葱段，姜片，蒜片，盐，白糖，鸡粉，湿淀粉。
做法：
1、将河虾治净，取虾仁汆水20秒钟左右，捞出沥水待用；
2、藕带、秋葵分别洗净，切段，汆水待用；
3、白果入清水中，加少许白糖，煮2分钟～3分钟，捞出沥水待用；
4、锅入油烧热，入虾仁、藕带段、秋葵段、白果、红椒段、葱段、姜片、蒜片，加盐、白糖、鸡粉，快速翻炒，勾玻璃芡，出锅，拣去葱段、姜片、蒜片，码盘，点缀可食用鲜花、蓬莱松、红加仑即可。
食材：
山药400克；木耳十余朵；枸杞十来粒；姜丝；香葱段少许；橄榄油1勺；黄酒1勺；盐1小勺；鸡精1小勺；
做法：
1、准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮。
2、在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。切完片的山药马上放到水里，防止氧化。
3、在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟。倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。
原料：
五花肉，酸豆角 ，小米椒两个，尖椒一个，葱姜蒜适量，料酒，酱油，白糖，鸡精，盐和油少许。
做法：
1、五花肉切小丁，小米椒和尖椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切片备用。
2、热锅下油，下五花肉炒至出油，下酱油，料酒，盐，翻炒均匀。
3、然后下小米椒，姜蒜，翻炒，倒入酸豆角和尖椒翻炒两分钟，放鸡精，白糖，翻炒均匀就可起锅，撒上葱花就好了。
联系客服
