布朗尼
是巧克力蛋糕中非常经典的一款蛋糕
我喜欢的布朗尼
有着薄而脆的表皮，湿润绵密的内心
黄油和巧克力双重浓郁香气之下，再点缀上一些坚果
口感上，蛋糕细腻，坚果脆香
带来无可取代的满足体验
小小的切上一块，再配上一杯热热的咖啡
大概是这天寒地冻的日子里面最好的宽慰了
老规矩，先给大家送上视频食谱
布朗尼
70%黑巧克力226g、黄油136g、
全蛋3个、砂糖180g
中筋面粉76g、盐一撮
核桃仁100g
图文操作步骤
0.准备工作，将核桃放入烤箱，130度烘烤15分钟左右烤香，然后粗略的压碎，不要很碎。
1.先将巧克力隔水加热，待融化到一半后再加入黄油，搅拌均匀。
2.鸡蛋和砂糖在打蛋盆中搅拌至膨大发白、砂糖全部融化。
【打至提起打蛋头，蛋液会呈丝带状流下，并迅速消失。】
3.加入融化的巧克力黄油溶液，搅拌均匀。
4.将面粉和盐筛入，用刮刀翻拌至还能看到少量的干粉情况就停手。
5.加入烘烤过的核桃仁，继续搅拌均匀。
6.将面糊倒入模具，用刮刀将表面轻轻刮平并轻轻震出气泡。
7. 放入预热好的烤箱，上下火，180度。烘烤30-40分钟左右，即可。（烤箱温度和时间请根据自己的烤箱进行调节）
8.冷却后，密封入冰箱冷藏，冷透了之后切块食用。
1 布朗尼是非常快手的小点心，天气冷的时候尽量一气呵成，时间长了面糊冷了容易变稠，会影响抹平。
2 烤到牙签测试没有带面糊的时候就可以出炉了，烤的时间短一些，内部会更湿润绵密，带有一点点流心，非常好吃。
3 布朗尼的好味道都来自黄油和巧克力，一定要选好的哦~~
上一次推送最后的互动，是希望大家与我分享2018年的新年计划与愿望。
收到了非常多的投稿，看着大家的暖暖的留言，
给自己的，给家人的，给ta的，给孩子的。还有，给我的~~
文章在这里，每次看都觉得暖暖的~
恭喜下面几位小仙女们获奖
送上金龙鱼的高筋低筋面粉各一包
1 小鱼在漫步 2 幺
3 面包 4 lcecream
5 晨菲麻麻 6 雪儿啦啦
7 半醉半醒半痴呆 8 周娟
2017很充实（说白话就是忙成狗）
开店七八年，照理说是应该越来越空闲，
可实际上却是年中无休，下班之后放倒娃，再开机加班也是常事。
好在忙的是自己喜欢的事情，虽然有时也有点做的怨恨，
大多数时候还是心生欢喜的（尤其是我的面包出炉的时候哈哈哈）
2017要感谢太多人，我一直觉得我的运气实在太好。
能找到一个一直纵容我各种作，陪我一起开心一起难过一起各种寻觅美食的队友，
能有辛苦帮我带娃的爸妈公婆，
能拥有两位有点“太乖太懂事”，真的不用我太过费心的小公主，
能有一帮天天八卦吐槽的好友。
能有好多嘴上“嫌弃”我却会默默跟我一起加班一起扛压力的同事，
能有好多事无巨细提携帮助我的供应商和同行（谁说同行是冤家，你们教会我太多），
还有群里好多帮过我教过我的vip们（天天被我缠着做各种测试提各种问题还来当面教我面包的你们~）
真心感谢大家，缺了谁都没有今天的我~
2018还有几天，详细的新年计划已经做好。
我要继续努力工作
努力陪娃陪家人
努力寻找各种好吃的
努力健身（希望能够更Fit）
努力看书（2017计划24本实际21本有点遗憾）
努力做更多好吃的投食你们
你们也要记得投食我哦~
最近也在做2018的旅游计划
于是象棋本期的互动话题是
在短期旅行（1-2天）中，会带些自己做的小点心在路上补充能量吗？
如果会，一般会选择什么，有什么推荐嘛？
感谢大家每一期的参与
笔芯
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