我国有许多因酒而兴，因酒而出名的城市，其中最为人们所熟知的就是贵州茅台了，茅台酒产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，实际上不仅仅是贵州茅台，在四川省也有两座因“酒”而兴盛的城市，那就是宜宾和泸州，宜宾五粮液和泸州老窖也是驰名中外。那么，为什么这两座城市能够酿出如此美味的白酒呢？如果来分析这两座城市的地理区位，主要有以下三个方面。
首先是“酿酒历史悠久”，泸州还有一个别名，那就是“酒城”，泸州老窖是闻名全国的白酒品牌，是中国最古老的四大名酒之一，泸州的酿酒历史可以追溯到两千多年前。宜宾也有着悠久的历史，其建城历史有2200年，而酿酒历史超过4000年，酒文化源远流长，宜宾被称为“中国酒都”，宜宾五粮液享誉国内外。宜宾和泸州都位于我国的川南地区，在秦汉时期当地的酿酒业就逐渐孕育，在唐宋时期兴盛，此后技术逐渐成熟，并形成特色。
其次是“优越的气候条件”，我们知道白酒的酿制需要发酵的过程，而温度和湿度在菌类发酵过程中至关重要。宜宾和泸州位于我国的长江流域，气候类型属于亚热带季风气候，年降水量丰富，气候湿润，热量较高，无霜期长，四川北部的山地阻挡了冬季的西北季风，使得川南地区冬季不太冷，春秋季节暖和，夏季炎热，气候条件十分适宜酒类发酵菌群的活性，拥有酿酒的优越气候条件。
宜宾
再次是“拥有优质酿酒水源”，酒的酿制需要粮食和水，只有优质的粮食和优质的水源才能酿出优质的酒来。宜宾位于岷江和长江的交汇处，而泸州位于沱江和长江的交汇处，都位于长江上游地区，河网水系十分发达，给酿酒业提供了优质丰富的水源。比如，泸州老窖酿造用水，历史上取用龙泉井水，经分析此水微甜、呈弱酸性、能促进酵母繁殖，利于酿酒。优越的气候条件，加上优质的水源，以及悠久的酿酒历史，拥有独特的酿酒技术，才有了名酒之城。
泸州
联系客服
