紫薯羹

心形紫薯与雪耳、莲子炖煮的甜羹，真是视觉浪漫的享受。

主料：莲子(干)50克银耳半朵紫薯600克
调料：冰糖适量
做法
1.材料备好
2.银耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的银耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎，莲子泡软，大约两个小时
3.把银耳放入锅里，兑上适量的水
4.盖上盖子炖煮1-1个半小时
5.紫薯洗净去皮切成片，用模具切成大小心形
6.放入泡软的莲子和冰糖放入锅中，煮约15分钟
7.将心形紫薯块倒入煮5-10分钟即可
8.煮好后摆好形状即可连锅端上桌

小贴士
1、把雪耳撕成小片，比较容易炖烂；
2、小火慢炖，雪耳才能将胶质煮出来；
3、心型紫薯很容易煮烂，要最后放入锅里煮3-5分钟即可；
4、如果觉得莲子不够软棉，可以提前放入。

芋仔冬薯羹

冬粉薯是一种比较少见的食材、学名：竹芋、又名、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、外形似竹荀、浅黄色、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉。冬粉薯薯可以经研磨、水洗、晾晒制成粉，粤西肇庆一带称为“沙谷米粉”，可用开水冲调成透明糊状服食

主料:香芋仔500g 冬薯粉50g
辅料:冰糖60g
做法
1.准备材料。
2.芋仔去皮切块。
3.倒入锅里，加入水。大火煮开转中火煮10分钟。
4.冬薯粉加入水调开。
5.加入冰糖煮两分钟。
6.倒入冬薯粉水快速搅拌煮两分钟。
7.成品。

香菇山药羹

这道香菇山药羹色泽清新，清淡可口，营养丰富。

主料:山药150g 鲜香菇2朵油菜50g
辅料:植物油适量盐适量香油适量
做法
1.山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中浸泡。
2.香菇洗净，去蒂，切丁，焯水。油菜洗净，切段，焯水。
3.锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约2分钟。
4.加入适量清水煮沸。
5.放入香菇和油菜，再次煮沸。
6.加盐调味，淋香油即可出锅。

水果玉米羹

这是一款在冬天特别受欢迎的汤水，酸酸甜甜的滋味，趁热抱在手里一口一口的吃，温暖了胃，也温暖了心。水果提供了维生素C，玉米提供膳食纤维，有利于肠胃消化呢。

主料:苹果1个梨1个水果玉米1个
辅料:冰糖5g 水淀粉35g
做法
1.准备好所有的食材。
2.将玉米去皮洗干净之后用刨丝器刨碎，一直刨到玉米瓤。
3.刨好的玉米浆和剩余的玉米瓤，待用。
4.水果洗干净之后去皮切成一厘米见方的小丁。
5.锅里倒半锅水，放入水果丁。
6.大火煮开后将玉米瓤用金属夹夹着在锅里“摆”两三下，将玉米瓤上剩余的玉米浆都摆到汤里。
7.继续煮开后加入玉米浆和冰糖调中火煮两三分钟。
8.调大火，将水淀粉搅拌均匀后沿着锅边淋入，并且用汤勺或者筷子快速搅拌使汤羹粘稠。

银耳木瓜美容羹

木瓜甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅，称和银耳等搭配，更好哦！

食材
主料:木瓜半个银耳1朵

辅料:红枣10粒莲子10粒冰糖适量

步骤
1.准备食材
2.银耳泡发好去根撕成小朵
3.木瓜去皮、去籽切小块
4.把银耳放入电饭煲中，放开水，按煮粥功能，全程一个半小时
5.等30分钟左右银耳有点浓稠后放冰糖
6.放其余食材，再继续煮
7.时间到即可。

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