对于蛋白质每天需要摄入多少？这个问题我觉得不同的人，看法也大大不一样。有些人对这已经习以为常了，而对有些人来说，这是压根也无法想象的事情。在这里，我们谈谈蛋白质每天摄入的情况和作用，揭开其背后的真相。
一般情况下健身后，每公斤体重补充2克至2.5克左右。
“每天每磅体重摄入1克蛋白质”这是被健美界认为增肌黄金标准的基础。在过去的几年里，一些健美运动员开始提升这个标准，摄入比该标准更多的蛋白。有些人摄入超过推荐量达3倍之多。
国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质。我国则推荐为1.0克，这是由于我国人民膳食中的蛋白质来源多为植物性蛋白，其营养价值略低于动物性蛋白的缘故。蛋白质的需要量还与劳动强度有关，劳动强度越高，蛋白质的需要量越大。
人体内的细胞不是一成不变的，它们处于不断的更新之中，每天凋亡的细胞在人体内会被重新分解，并且经吸收后重新合成。据研究，成年人体内每天分解合成的蛋白质约为300克，这是维持人体代谢需要的重要来源。
而成年人每天从膳食中补充的蛋白质，主要是补充从尿液和粪便中排出的蛋白质，从毛发、指甲中脱落的蛋白质、还有表皮细胞凋亡脱落的蛋白质等。
对一个成年人来讲，每天摄入的蛋白质每公斤体重的推荐量是1～1.2g。也就是说，对于成年人来说，每天蛋白质的需要量保险的估计大约是60克到72克左右。
此外，我们知道，蛋白质是由氨基酸组成的，成年人所需的必需氨基酸只有八种，它可以合成体内所需要的所有其他非必需氨基酸和含氮化合物。因此对一般的人群来讲，单独补充一些氨基酸也是不必要的。
我们已了解，成人每天需要的蛋白质大约在70克左右。那么通过哪些食物我们可以摄取到足够的蛋白质呢？
中国营养学会推荐，每天粮谷类食物需300克到500克，其中蛋白质的含量约为占20～40克。那余下的40～50克蛋白质该从何种食物取得，如果全部从动物性蛋白质取得，那动物脂肪（饱和脂肪）和胆固醇会超标。
因此多吃大豆及豆制品，是最好的选择之一。大豆及豆制品中含有丰富的植物蛋白。如干丝中蛋白质的含量为57%左右，黄豆中蛋白质的含量为35%，而猪肉中蛋白质的含量仅为13%，和鸡蛋中蛋白质的含量差不多。而瘦猪肉中蛋白质的含量也只有20%。
这里还有一个优质蛋白的概念。鸡蛋中含有的蛋白质，拥有人体需要的各种氨基酸，同时也容易消化和吸收。一般情况下每天一个鸡蛋还是适宜的。除此之外，每天可以吃些鱼虾、禽肉和各种豆制品。
我们提倡多吃些豆类食物，最主要的是在摄入植物性蛋白的同时还吸收了大量的维生素、矿物质和植物营养素。如大豆中的异黄酮类是对人的健康有很大好处的。
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