啤酒猪脚

用料  

猪脚

啤酒

姜片

葱段

蒜片

八角

料酒

生抽

老抽

盐

干贝素

冰糖

红椒圈

葱丝

啤酒猪脚的做法  

猪脚洗净剁小块

水里放料酒,淖去血水

再过冷水

锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份这样肉质更紧,不容易散

准备配料

热油锅爆香姜葱蒜

下猪脚翻炒

下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开

倒入啤酒,盖盖

大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁

用红椒圈和葱装饰