快手红烩牛肉
材料：牛肉、番茄、梅林番茄酱、洋葱、红酒。土豆、胡萝卜
做法：1、滚水下牛肉，烫一下捞起，去浮沫，土豆和胡萝卜切跟牛肉差不多大小为宜。
2、高压锅内到油，烧热后倒入切好的洋葱。翻炒出香味后放入番茄块，快速炒出水分。
3、温度较高的时候倒入一整罐番茄酱，稍微翻炒以免粘底，放入滤过后的牛肉块及土豆，胡萝卜，加冰糖，盐，黑胡椒调味。
4、适当拌匀，倒红酒，此时盖锅盖，开始煮，高压锅出大气后转入中小火开始倒计时，基本半小时左右转最小火十分钟，关火，务必待蒸汽完全消失后再开锁。
凉拌土豆丝
材料：土豆、青辣椒、红辣椒、香葱、蒜、生抽、香醋、盐、花椒
做法：1.将土豆削皮切丝放在水里泡一会。
2.锅里加入水煮沸，放入土豆丝焯熟并用凉白开冲一下，盛在盘子里。
3.蒜捣成泥，放入青椒和香葱丝，加2勺生抽、2勺香醋、适量盐搅拌均匀倒在土豆丝上。
4.锅里加入油烧热，放入花椒和红辣椒爆香。
5.将热油泼在土豆丝上，搅拌均匀即可。
醋熘白菜
材料：白菜250克，姜末5克，食用油、盐各适量，白糖1勺，生抽1/3勺，醋2勺
做法：1.取白菜的内层帮和白菜心，洗净；
2.然后将白菜用刀斜着切成薄片；
3.锅内倒入食用油，烧至八成热的时候，放入姜末炒香；
4.倒入白菜片，翻炒几下；
5.加入盐、白糖、醋、生抽，再翻炒几下，待白菜稍微软一点，即可出锅装盘。
花生拌西芹
材料：花生、西芹、胡萝卜、八角、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油
做法：1、锅中加水，加入八角和适量盐，倒入花生煮熟，捞出晾凉，胡萝卜去皮切丁。
2、西芹去筋切丁，锅中再烧开水，将芹菜丁稍焯水，捞出沥干。
3、把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味。将西芹、花生、胡萝卜一起倒入大碗中，倒入料汁拌匀即可。
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