浓缩咖啡译自“Espresso”，借由短时间而高压的冲煮过程制作而成，是一种口感强烈且浓郁的咖啡。浓缩咖啡因其浓郁强烈的风格以及刻板印象，所以一直无法在国内流行。
许多咖啡馆也不将浓缩咖啡放进自己的菜单中，大部分时间会作为隐藏菜单直至有资深爱好者询问才得以重见天日，但也不乏许多对自己技术相当自信的的咖啡馆会将其放进菜单。
对于这款冷门且常见的咖啡饮品，不乏许多爱好者会想知道该“如何喝一杯浓缩咖啡”，每次听到这种类型的问题，小伙伴们总是会打趣地回答“用嘴喝呀~”。
言归正传，想解决这个问题，还是先了解一下另一个问题，“浓缩咖啡喝的是什么？” 浓缩咖啡喝的是什么？在旧时，意大利人喜欢用咖啡在工作间隙提神，但为了节省时间，他们需要一杯快速而且浓厚的咖啡。
在奉上浓缩咖啡的时候，客人两三口便能解决一杯。 可想而是当时喝浓缩咖啡只是为了快速补充咖啡因，好让意大利人精神饱满地继续工作。
时至今日，咖啡慢慢精品化，除了补充咖啡因之外，大家也对咖啡味道也有了更多的要求。当咖啡老饕们点浓缩咖啡、喝浓缩咖啡的时候，是在喝些什么呢？
与手冲咖啡相比，浓缩咖啡的特点是味道强烈且快速，并不能像手冲咖啡一样分辨高温中温低温的风味，毕竟还没等它冷下来便喝完了。 其次是低比例造就的高浓度也让浓缩咖啡喝起来浓郁强烈，比较难以察觉太多的风味（也有风味比较复杂且清晰的浓缩咖啡）。
除此之外，浓缩咖啡因其在高压下进行萃取，产生了其独有的产物“油脂”/“Crema”，这也为浓缩咖啡提供了独特的口感体验。 所以喝浓缩咖啡的时候，我们更倾向于品尝其触感口感，香气以及余韵，再加上几个明显的风味。Ps：干净度以及平衡是及格线，浓缩咖啡喝起来干净度不够以及失衡都是致命伤。
怎么喝浓缩咖啡？
1、一般情况下，浓缩咖啡会与冰水一起出品，喝浓缩咖啡前先喝一口漱口，清洁口腔以更好的感受浓缩咖啡。
2、接着用配备的勺子搅拌浓缩咖啡，浓缩咖啡底部的咖啡液会更粘稠，表面部分会更稀，搅拌混合均匀可以更好地品尝浓缩咖啡。当然也可以不搅拌来感受不同的口感以及层次。
3、接着将浓缩咖啡分为3到4口喝完，用舌头摩擦上颚感受浓缩咖啡的触感，用舌头两侧感受浓缩咖啡的酸度等，结合各种味觉感官品鉴整体状态。
4、喝完闭口回气感受浓缩咖啡的香气以及残留在口腔的余韵。
5、最后喝口清水漱口，感受咖啡的甜度。 不过浓缩咖啡也只是一杯饮品，并不拘谨于喝法，怎么喝当然也无伤大雅。
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