1。香拌千张
配料:
两千块,一半胡萝卜,四五根欧芹根,适量脆胡椒,适量绿茶和适量盐
练习:
清洁成千上万张纸,并将其切成窄条。加入一点盐,在锅里烫两三分钟。舀起过滤后的水供以后使用。
b .将胡萝卜去皮,清洗并切成细丝,去掉芫荽头,清洗并切成小段。
c .将适量的脆辣椒放入保鲜袋中,用擀面杖碾碎。
d .将1000块、胡萝卜丝、芫荽和香脆辣椒粉倒入同一个盘子,搅拌均匀。
上菜。
PS :如果你有牙签肉和炸鸡块,你也可以把它们放在一块。味道不错哦~
2。豆芽菠菜拌粉丝
配料:
2棵菠菜树,200克豆芽,1克粉丝,生烟草,陈醋,盐,白砂糖,芝麻油和芝麻辣椒油
练习:
a .去除菠菜的根,洗净,切成块,用沸水烫漂。
b .取出热烫过的菠菜,过冷,取出后沥干水分备用。
c .用沸水烫漂花蕾,与粉丝一样,然后用冷水烫漂,捞出,沥干水分备用。
d .将菠菜、豆芽和粉丝放在同一容器中。倒入由生烟、醋、盐、糖和芝麻油制成的调味汁。倒入一勺芝麻辣椒油,搅拌均匀。
PS :在沸水中烫蔬菜时,你可以在锅里放几滴油或一小撮盐,这可以使蔬菜更加绿色。
3 .蒜手撕茄子
配料:
茄子、大蒜、生烟草、醋、盐、芝麻油
练习:
一个干净的茄子,放入蒸笼中,蒸10分钟,关火冷却。
剥大蒜,放盐进去,然后把它打碎成泥。
挖出蒜泥,加入一勺生大蒜和三茶匙醋芝麻油,搅拌均匀。
d冷茄子,用手撕成条状。
e .切欧芹,并在上面舀大蒜汁。
4。青椒皮蛋
配料:
4个皮蛋,几个小青椒,油辣椒,芝麻油,胡椒油,生烟
练习:
a .将皮蛋去皮,切成小块,放入盘中。
切碎的胡椒供以后使用。
c .在锅里加入少许油,加热至60 %,加入切碎的胡椒,快速翻炒,翻炒胡椒直至碎,撒少许盐,混合均匀,然后熄火。
把炒好的青椒倒进一盘皮蛋里。根据个人口味,加入盐、胡椒、绿茶、芝麻油和胡椒油。
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