中国2型糖尿病发病率逐年呈“爆炸式”增长，中国已成为全球首位的糖尿病大国，每10人就有一人为糖尿病。中国为何成了糖尿病大国？ 1991-2011年的中国健康和营养数据进行的研究结果给出了答案。
血糖升高，尿糖增多，可引发渗透性利尿，从而引起多尿的症状；血糖升高、大量水分丢失，血渗透压也会相应升高，高血渗可刺激下丘脑的口渴中枢，从而引起口渴、多饮的症状；由于胰岛素相对或绝对的缺乏，导致体内葡萄糖不能被利用，蛋白质和脂肪消耗增多，从而引起乏力、体重减轻；为了补偿损失的糖分，维持机体活动，需要多进食；这就形成了典型的“三多一少”症状。
血糖高和糖尿病人最头痛的就是吃，吃什么，怎么吃，都是要特别考虑的问题。虽然控制饮食很重要，但在控制饮食的过程中也可能犯了错误的方法，从而导致营养不均衡的问题，每天这样吃，有效控制高血糖。
1、大蒜粥
材料：大蒜30g、粳米100g
制作方法：将大蒜30g放入沸水中煮1分钟后捞出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一会儿食用。
原理：大蒜味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒、杀虫的功效。糖尿病等有一定疗效。
2、洋葱
含维生素 A、 B1、 B6、 C等，并有杀菌作用，能抑制高脂餐引起的血浆胆固醇升高，洋葱还含有与降糖药物甲磺丁脲相似的有机物，适于糖尿病合并动脉硬化者食用。
3、高血糖人群最重要是增加胰岛素，控制血糖含量，玉竹桑叶茶是《金匮要略》中降血糖的药方。
方子包含的食材有玉竹、桑叶、青钱柳叶、牛蒡根、槐花，取玉竹、桑叶各5克、其余食材各3g，将所有的食材洗干净后，放到锅里文火煮1个小时后即可饮用，每天饮用2次。能有效的修复受损的胰岛，增加胰岛素的含量，从而控制血糖的水平，有效的降低血压和血脂。
4、人参佛手茶
这款茶最适合糖尿病引起的高血压、高血脂等病症，对于头晕、心烦、易燥、睡眠不佳的患者效果很好。
做法：菊花3克、人参3克、天门冬5克、玉米须2克、佛手3克。加1000毫升水，煮15分钟后取汁;再加500毫升水，煮10分钟后取汁，两种汁混合饮用。
5、桑叶苍术茶
做法：取桑叶5克，苍术5克，山楂花10克，麦门冬10克，砂仁5克一起煮水喝。具有辅助降糖的作用，对于高血糖人群有些帮助作用。
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