惊蛰养生，多吃生发阳气的食物！

惊蛰

我国古代还将惊蛰分为三候：“一候桃始华；二候仓庚（黄鹏）鸣；三候鹰化为鸿。” 

惊蛰是二十四节气中的第3个节气，惊蛰意为：春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。此时节天气已转暖，渐有春雷。

惊蛰如何养生

1

养阳护肝少吃酸

此时宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，可以增强体质抵御病菌的侵袭。宜多吃的食物包括：瘦肉、鸡肉、鸡蛋、春笋、菠菜、芹菜、牛奶等。油腻的食物最好不吃；刺激性的食物，如辣椒、胡椒也应少吃。应以“春夏养阳”为原则，可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、芥菜等。

此时肝气正旺，易伤脾，故要少吃酸，多吃大枣、锅巴、山药等甜食易养脾，可做成大枣粥、山药粥。

2

惊蛰时节多吃梨

惊蛰乍暖还寒，时而也较干燥，人常有口干舌燥之感。我国民间有“惊蛰吃梨”的习俗。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。

注意：梨子偏寒，老人一次别食用过多，否则反伤脾胃。如脾胃虚寒及血糖偏高之人，则要少吃生梨。如咳嗽，也可选食莲子、枇杷、罗汉果等以缓解症状。

3

常吃点抑菌食品

气温回升，细菌、病菌等微生物活力增强，容易侵犯人体而致病，宜常吃点清热解毒的“抗菌”食品。比如，大蒜、大葱、马齿苋、蒲公英、蜂蜜、绿茶、香菇等，它们大多享有“天然抗生素”之美誉。

在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质，芥蓝、西蓝花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，有助于抵抗各种致病因素侵袭，可适当多吃。

4

别忘了喝水多吃时令野菜

初春也是容易“上火”的季节，如遇上少雨干旱，体质更易偏燥。此时最好能晨起一杯水，首选白开水。饮水可帮助排除毒素，还能维持皮肤、黏膜的完整性，构成抵御感染的屏障。另外，平时像绿茶、玫瑰花茶、菊花茶等清肝饮品，可以去火、清脂，也可酌情多喝一些。

惊蛰后野菜多，如荠菜、苦菜、马兰头等，可适当多吃。野菜大多营养丰富，还富含维生素C及有助防病的活性成分。适当多吃，有助增强人体免疫力，还能抵御病菌的侵害。

5

养肾疏肝健脾胃

① 补肾水：暖暖腰部

腰为肾之府，先将两手对搓至手心热后，分别放在腰部两侧，手掌贴着皮肤，上下按摩腰部，直到有温热感为止，每次约200下左右。呼气时，加做缩肛运动，吸气时放松。

② 养脾胃：揉“足三里”

养胃可揉揉足三里穴(关节外侧向下量4横指)。按揉时小腿略向前伸，使腿与凳保持约120度，食指按放在足三里穴上，移放中指在上面加压，两指一并用力，按揉足三里穴，做1分钟。

③ 疏肝气：推搓两肋

即双手按腋下，顺肋骨间隙推搓至胸前两手接触时返回，来回推搓30次。以双肋部位有温热感为佳。

惊蛰吃三肉

1 

猪肉

春天天气干燥，猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的食疗效果。

猪肉能润燥美肤，是因为其中含有丰富的维生素A，因此非常适合干燥多风的天气食用。维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹，能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤。

2

鸡肉

春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉，其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。鸡肉含有维生素C、E等，另外还含有对人体有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

3

牛肉

春季饮食重在养肝补脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，是补脾胃的佳品，配上土豆，更是补脾胃的“双剑客”。

注意：但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。一周吃一次牛肉即可，不可食用太多。

惊蛰喝三汤

1

预防感冒—葱白萝卜饮

惊蛰时期是流行性感冒高发时期，可以熬点葱白萝卜汤喝。

将葱白切成段后和萝卜片一起用大火煮开；也可以先将白粥熬好，再加入葱白焖煮一会。

鼻塞、嗓子不舒服时喝一些，有预防感冒的作用。

2

干燥上火—白菊花泡茶

牙龈肿痛、便秘干燥，不妨喝点花茶。花茶中以菊花为好，而在菊花中以白菊花为佳。

泡冲白菊花茶，代替水来喝，可以起到疏散风热，清热解毒的作用。

3

养肝明目—鸭血菠菜汤

原料：

鸭血1块，菠菜250g，枸杞子10g，生姜 数片，猪骨100g，鸡骨架1副

做法：

1.  鸭血洗净切块状，入锅中煮熟，撇去浮沫。菠菜洗净切段，稍焯水捞起备用。枸杞子稍冲洗，生姜切片；

2. 鸡骨架、猪骨洗净，切大块，焯水；

3. 另煮沸清水，加入猪骨、鸡骨架、生姜，煮约1小时，煮出高汤；

4. 取出高汤中的骨头，然后放入鸭血，再次煮沸后加入菠菜煮熟，最后加入枸杞子，再加盐、胡椒粉和香油调味即可。

功效：

春天是应五脏中的肝气，肝对应的颜色是绿色，所以吃点绿色的菠菜，养肝明目。

再加上红色的枸杞子，不仅能起到颜色点缀的作用，还能增加养肝明目的功效。

鸭血有润燥养血，肝藏血，对于肝血虚的人特别适用。

注意：不过枸杞子不需要过早放，太早煮的话不仅会煮烂，口感还会变酸。

生活起居

穿衣 要以“捂”为主，注意保暖，特别是膝关节不能受凉。 

饮食 上应多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。

起居 应该有别于冬天，要晚睡早起，晚上 11点前睡觉，早上 5～7点和太阳同时“起床”，与太阳的运动规律保持一致，利于阳气的吸收。

惊蛰养生：养肝养肾

很多人在春天都有乏力、眼睛干涩、食欲不振、失眠多梦、易怒等不适感觉，这些症状正是肝脏问题的外在表现。 

养肝招数

1、饮食上少酸多甜：中医认为，肝火旺的人在春季应该多食甜。

2、多动少坐：健步走是最适合3月进行的运动。因为运动既可削减超标体重，也可消除过多脂肪对肝脏的危害，还能加快血液循环，保障肝脏得到更多的氧气与养料。

3、按时休息：依照中医经脉循行理论，每天晚上11时至凌晨3时是肝经运行的时间，此时宜安然入睡。

养肾招数

按摩脚心：按摩脚心的涌泉穴有强肾滋阴降火的功效。按摩方法为每日临睡前用温水泡脚，再用手互相擦热后，用左手心按摩右脚心，右手心按摩左脚心，每次100下以上，以搓热双脚为宜。 

惊蛰养生食物

春天是吃韭菜的黄金时节！此时的韭菜最是鲜嫩可口。

给你六个爱上春韭的理由

1、韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。

2、初春时节韭菜的品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。

3、中医讲究“春夏养阳”。而韭菜，是养阳的佳蔬良药，可以祛阴散寒。

4、春季养生重在养肝，此时节多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。

5、韭菜还有“洗肠草”之称。它含有较多的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，不仅可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘的发生。

平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜，但是爱上火的人、消化不好的人、大病初愈的人不宜食用韭菜。 

初春惊蛰时节，咽喉类疾病会有上升趋势，出现咽喉肿痛、嗓子燥痒、吞咽有异物感的症状，是牙龈肿痛、口腔溃疡等“口喉不适”症高发的时节。平日记得喝点祛火清热的茶！

茶料：胖大海、甘草、桔梗、金银花、菊花。

食效：清咽利喉、止咳化痰。

适宜人群：急、慢性咽炎患者及咽部不适者。

惊蛰食谱

素炒三丝

食材：干冬菇、青椒、胡萝卜、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

做法：

1、锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒。

2、加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油即可。

功效：大补元气，可补脾益肺、宁神益智、生津止渴。

惊蛰一到春雷响，春草萌芽地气通

枝头绿意渐深浓，百花娇艳绽吉祥

飞虫嗡嗡闹幸福

又是一年惊蛰到，愿君开心常相伴

健康时时把你绕，惊蛰快乐！

一日之计在于晨，惊蛰养生之于肝

夜卧早行利于性，广步中庭促身心

披发缓行顺气息，生志护体保健康

亲爱的朋友

惊蛰开春，注意身体！

愿你安康!