大家好，我是 Taka。
很多人都会觉得自己胃不好，总想求各种养胃偏方，想靠着吃点什么来把胃「养」好。
关于这一点，每个人都有自己的心得：白粥、小米粥、山药、南瓜、生姜红茶……一旦胃不舒服，就抱着这些食物开始吃。
可是喝了这么多粥，吃了那么多「养胃」食物，问题也来了：这些食物能「养胃」吗？
所以我邀请了公众号「丁香医生」（ID：DingXiangYiSheng）来给大家仔细说说，当胃不舒服的时候，吃一些食物来「养胃」，究竟靠不靠谱。
白粥、小米粥、面条：不要长期喝
粥里面主要是糊化的淀粉，蛋白质含量低，也几乎没有脂肪。越是软烂的面条和粥，就越是好消化。
因此，在觉得「吃不动饭」时或者连续大鱼大肉后，来点清淡的米粥、面条调节饮食，对于胃是有一定益处的。
但是，这些粥类不能长期吃。因为胃功能有「用进废退」的特点：如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭、软面条，胃的消化能力就会退化变差。
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馒头、面包、各种饼干：小心反酸
馒头比起粥，不容易刺激胃酸过多分泌。而且做馒头、面包需要发酵，发酵可以使部分淀粉转化成小分子糖，还有利于把干扰营养消化吸收的植酸去掉。
少油少糖的普通白面包，和馒头相似。但是，现在很多面包都是高糖、高盐、高油的，吃多了反而容易反酸。
同样的道理，很多宣称能养胃的饼干，其实也因为油脂太多，并不能达到养胃的功效。不管是苏打饼干，还是消化饼干，还是打着健康旗号的「养胃」饼干，都尽量少吃为好。
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山药、南瓜：别吃太多
说山药养胃，是因为山药富含多糖，而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是，通过食物能够吃到的多糖的量，不见得达到了多糖在临床上的有效剂量。
而且，还要注意选择多糖丰富的，也就是那种口感绵密、糯而面、黏而粉的淮山药。
像南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬，可以补充维生素 A，而且合理烹调后比较顺口好消化，也可能有一定好处。
只是一定要注意，不论吃什么，都不能吃太多。
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猪肚、生姜：以形补形不靠谱
猪肚的脂肪含量比较高，因此最好能当做普通动物性食物来吃：任何人，都要控制量。
生姜也是因为形状像胃，而被赋予了「养胃」的期待。生姜、干姜特有的姜辣素，确实具有抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。
但是姜不吃下去，或者吃的量不够，意义并不大，而姜辛辣、刺激的特点又很难让人吃下去足够的量，所以也不算太靠谱。
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