秋天是南瓜上市的时候，吃南瓜的季节来了。小时候在老家就非常喜欢吃自家种的南瓜，不管是
蒸的还是煮的、炒的，吃起来总是感觉那么香甜，外出这么多年了，小时候养成的口味仍没改变，看见那种长长的绿皮的南瓜就倍感亲切。
家常开胃小炒——清炒南瓜丝的做法准备原料：
南瓜、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、干辣椒、醋。
制作步骤：
1、南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝。
2、炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒。
3、加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香。
4、下南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋，最后加盐\味精调味即可。（一定要急火炝炒哈）。
