近年来，无糖食品在各大超市食品和饮料货架上，所占比例越来越大，无论是饼干、面包和蛋糕点心，还是冲泡食品，例如麦片、黑芝麻糊、藕粉、豆奶粉，甚至传统的节令食品，月饼、汤圆和粽子等等无一例外地出现无糖产品，无糖饮料、无糖八宝粥、无糖酸奶也都受到人们的追捧，无论是糖尿病患者，还是追求健康和苗条的普通人。然而，无糖食品真的那么健康，可以毫无后顾之忧地放心享受吗？
超级链接：何为无糖食品？
一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
无糖食品的健康隐患
1、伪无糖。这类食品可能只是无蔗糖，麦芽糖或者各种淀粉水解物，例如果葡糖浆、麦芽糊精等等，它们升糖的速度赶超葡萄糖，尤其在冲泡食品中经常出现。如果糖尿病人购买到这样的产品，势必会威胁到身体健康。
2、高脂肪含量。有些无糖食品即使真正不含糖，但是为了弥补没有甜味的寡淡，往往会添加很多脂肪，以保证产品的口感和销量，多见于无糖饼干和各种点心。这类无糖食品常常是反式脂肪酸的重灾区，多使用氢化植物油、人造黄油取代黄油，对心血管健康非常不利。
3、高效甜味剂。这类无糖食品用甜味剂取代简单糖，所以号称“有甜味没有热量，不升高血糖”，但是这些高效甜味剂，例如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等还是会升高胰岛素，促进人体脂肪合成，扰乱人体食欲控制机制，促进肥胖，而且身体很难代谢。
4、食材本身的含糖量。大多数无糖食品的食材就是碳水化合物，而且是特别精细的面粉、米粉，例如饼干、蛋糕、月饼、汤圆、粽子等等，它们即使不加任何糖，本身升糖速度就很快，也会造成胰岛素大量分泌，不利血糖和血脂控制，也不利于减肥。
如何选购无糖食品？
1、选择大品牌的产品。这类产品无论是制作工艺、流程，还是监管，都要相对可靠一些，不要购买小作坊制作的、散装“三无”产品。
2、看产品包装上的配料表。确定没有蔗糖、麦芽糖、果糖、葡萄糖之类的而简单糖，也没有某某糖浆、某某糊精之类的淀粉水解物，最好连阿斯巴甜、安赛蜜、糖精等甜味剂也不要包含。优选选择含木糖醇或者低聚糖（低聚糖，低聚果糖、低聚木糖、大豆低聚糖）的产品。它们能提供一定的甜度，也有一定的保健作用，但是吃的量也应该严格控制。
3、看营养成分表的脂肪含量。尤其是无糖饼干、无糖面包、无糖蛋糕、无糖点心之类的产品，脂肪含量常常高达30%，而且极有可能含有反式脂肪，要特别警惕。还有一些无糖月饼、无糖汤圆、无糖粽子也存在脂肪含量超标的情况，要警惕饱和脂肪。
值得推荐的甜味来源
1、水果。水果是最常见的天然甜味来源之一，虽然水果被誉为健康食品，减肥食品，但是大部分水果中毕竟含有10%左右的糖分，多吃不利于减肥和控制体脂，对于健康人而言，每天200-400克水果足以，最好放在两餐之间吃。
2、淀粉类蔬菜。例如南瓜、西葫芦、土豆、胡萝卜、菱角、荸荠等蔬菜也含有一定的糖分，根据产地和品种有一些差异，虽然它们的甜味比较淡，但是热量低，而且维生素矿物质又比较丰富，适合经常性食用。
2、原味干果。例如没有任何添加的大枣干、葡萄干、番茄干、地瓜干、紫薯干、猕猴桃干、蔓越莓干、蓝莓干等等水果制成的干果都是甜味的极佳来源，但是由于在干制的过程中，糖分得到浓缩，所以每次吃的量要严格控制，最好替代简单糖，搭配粥、豆浆或者无糖酸奶，可以补充相当一部分维生素、矿物质和膳食纤维。
3、酸奶。市面上的大多数酸奶虽然额外添加了7%左右的糖，但是因为酸奶含有丰富的蛋白质，所以升糖指数并不比米饭馒头高，而且酸奶中的钙质、B族维生素和益生菌对人体骨骼、代谢和肠道健康都非常有帮助，糖尿病人推荐无糖酸奶。
4、杂粮薯类。例如甜玉米、地瓜、紫薯、红豆等杂粮薯类都吃出来甜味，尤其是甜玉米和地瓜紫薯，可以经常部分部分细粮作为主食的一部分，不仅能享受到天然的甜味，而且还能丰富主食的营养，帮助更好地控制血糖。
营养师的态度
无糖不等于低热量，也不等于健康，选择无糖食品并不是放纵饮食的借口，回归朴实的生活方式，合理搭配饮食，吃好三顿饭，减少对甜食和零食的依赖。
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