近期网上很火的枫稀鲨酸到底是什么？
相信大家肯定看到过枫烯鲨酸，对枫烯鲨酸也很是好奇，本人也是被其所独特的作用吸引，所以查阅资料，给大家讲讲我所认知的枫稀鲨酸。
神经酸（鲨鱼酸）是什么？
我们先来了解神经酸是什么，神经酸最早发现于哺乳动物的神经组织中，故命名为神经酸。国外研究表明，神经酸是大脑神经细胞和神经组织的核心天然成分，是迄今为止世界上发现的能促进受损神经组织修复和再生的特效物质，是神经细胞特别是大脑细胞、视神经细胞、周围神经细胞生长、再发育和维持的必需“高级营养素”，对提高脑神经的活跃程度，防止脑神经衰老有很大作用。
神经酸作为一种特产链单不饱和脂肪酸早在19世纪20年代就被发现。随着油脂化学的发展，科学家们检测出某些植物的果实和种子油中富含神经酸，这一发现为神经酸的可持续利用和发展开创了一条新路。
神经酸的结构
神经酸作为一种低不饱和度的高碳数脂肪酸，早在19世纪20年代就被发现。
1925年柯伦克（Klenk）教授首次从牛和人脑的脑甙中分离出熔点为41℃的不饱和脂肪酸，1926年日本学者石本（Tsujimoto）和三丸（Mitsumaru）从鲨鱼油中提取出神经酸，并首次确认为顺式结构，为此，又称为鲨油酸。它特别富含于鲨鱼脑中，鲨鱼脑中所提取的神经酸，纯度高达98%，市面价格120万美元1公斤，后来鲨鱼属稀有和保护动物，这也是人本大量捕杀鲨鱼的原因之一。为此，人们提出化学合成神经酸。
1930年美国学者黑尔（J.B.Hale），莱肯（W.H.Lycan）及亚当斯（Roger Adams）首次提出化学合成神经酸，以9-二十二烯醇与丙酸酯为原料合成神经酸。1953年邦滋（D.G.Bounds）,林斯特德（R.P.Linstead）及威登（B.C.L.Weedon）以油酸与辛二酸酯为原料合成神经酸。但化学合成得率低，副产物多，对人体的副作用也极大。
神经酸(NA)是各国科学家公认的能修复疏通受损大脑神经通路——神经纤维, 并促使神经细胞再生的双效物质。神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分。神经酸的缺乏将会引起脑中风后遗症。老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等脑疾病。神经酸人体自身很难合成, 必须靠食物摄取补充。
在近代神经酸又再度火热，是因为什么呢？
我国王性炎教授在中国特有树种元宝枫中发现了少量的神经酸，后经过先进科学技术，萃取提纯后获得含量达6%左右的神经酸，命名为枫烯鲨酸，弥补了世界上神经酸稀缺的空白。
枫烯鲨酸中不单含有神经酸，还含有α亚麻酸及多不饱和脂肪酸等12种人体所需的脂肪酸和8种氨基酸，枫烯鲨酸的作用远比单一的神经酸作用更大，不单单可以修复再生脑脑细胞和神经纤维，还可以增强免疫力，记忆力，调理大脑健忘失眠等。
12种人体所需脂肪酸
8种人体必需氨基酸
枫烯鲨酸中所含的α-亚麻酸，高于常见食物中所含的α-亚麻酸，α-亚麻酸的生理作用：增强智力，提高记忆力，保护视力、改善睡眠。抑制血栓性疾病，预防心肌梗死和脑梗死。降低血脂。降血压。抑制出血性脑中风。预防过敏。γ-亚麻酸可以治疗高血压，可用于糖尿病的辅助治疗、锌缺乏症的改善、γ射线放疗的增敏，对于亨庭顿氏舞蹈症、苯丙酮尿症、更年期综合征、帕金森氏症、哮喘、湿疹、甲状旁腺亢进等多种病症也具有不同的治疗效果。
调节血脂作用
血脂异常严重威胁人类健康和生命，它是动脉粥样硬化病灶形成和进展的重要危险因素，已证实调脂药物可以延缓动脉粥样硬化事件(如心肌梗死和卒中)的发生。很多实验得出α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。
预防梗塞
从发生机理来看，血栓主要有两种，一是脂质栓子，二是血液凝固。大多数的抗血栓药物只是对其中的某一因素产生作用，而α—亚麻酸的抗血栓作用则是完全的、全面的。
α-亚麻酸也是人体必需脂肪酸，能够降低空腹及餐后的甘油j酯，降解血栓。使血流顺畅，可使血压降低．抑制癌变的发生，消除亚油酸摄取过量病症，还具有改善过敏性皮炎、花粉症、气管哮喘等疾病的作用。但是，α-亚麻酸摄取过量可能引起消化不良、恶心等，同时作为脂肪成分，则会导致能量过剩。
枫烯鲨酸也含有多不饱和脂肪，多不饱和脂肪酸（PUFA）指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18～22个碳原子的直链脂肪酸。通常分为omega－3和omega－6，在多不饱合脂肪酸分子中，距羧基最远端的双键在倒数第3个碳原子上的称为omega－3；在第六个碳原子上的，则称为omega－6。它是由寒冷地区的水生浮游植物合成，有助于降低心脑血管疾病。被誉为“血管清道夫”。
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