全世界的面包师傅都很辛苦，凌晨三点半，你在床上，我在店里！

这里是Camden Bakery，伦敦的一家面包店，呃，是的，如你所见，看起来是个普普通通的面包店——纠正一小部分人的想法——并非全部国外的烘焙店都是都各种高大上，其实大部分都是这样接地气的，这才是日程光顾的店。

Travels in India，London & the UK团队对进行了一整天的店内采访，此段视频为早上Bob师傅做面包的一段。

这家面包店已经大约30年了，在这里买的面包是真正新鲜出炉的，而且没有防腐剂，完全可以放心享用——如何做到“真正新鲜出炉”的呢？

如果你想赶上一位Camden Bakery面包师开始工作的时间，就必须在早上很早起床——准确地说，是凌晨3:30——绝大多数外国人的面包店正常开始工作的时间——我们到店里时已经是早上6:00了，当时天还很黑，街道非常安静（此文中的“我们”均为Travels in India，London & the UK团队）。

当面包师傅Bob使面包制作过程看起来如此轻松时，你一定会被迷住的，看起来是那么的简单容易——无论是简单地轻轻一挥手腕撒上一层面粉，还是他在整个过程行云流水的操作——这是chef30年的磨练的技巧和技术所在。

站在店内，你会看到各行各业的人走进店内，无论贫富，低、中、高阶层都是店内的常客，都被面包新鲜烘烤的香味吸引进店内——没有什么比面包烘烤的香味更好的了！

在这家面包店，你一整天都可以接触到伦敦人，上班族、母亲、父亲、警察、夜班工人、出租车和小型出租车司机，甚至是交通管理员、银行家、到卡姆登市场的游客；他们都会购买或吃这些新鲜面包，无论是三明治或是装满美味馅料的面包卷，还是带回家的外卖面包。

堂食最好坐的地方？我们估计它就在窗边，这样你就可以看到世界经过。

他们可能会异常忙碌，但服务速度却是首屈一指的，如果你赶时间，你永远不会等太久！

最喜欢的是一个脆而硬的黄油卷，里面有奶酪、西红柿、沙拉和简单的盐和黑胡椒调味。

这里制作的面包是传统手工制作，用真挚的爱制作，不是工厂生产线生产的那种机械化面包。

如果你吃了新鲜制作的有生命能量的食物，这些食物就会恢复生命能量。

这里有各种各样的面包，比如小面包和大面包，法式长棍面包，方形三明治面包，软面包和硬皮面包卷，地中海面包，酸面包，全麦面包等等。

面包师鲍勃说，基本的食谱配料包括以下部分或全部：面粉、油、温水、糖、盐和酵母一些面包上面撒着黑罂粟籽（别质疑它的存在，这不是中国的店）或芝麻籽。

面团非常精致，特别是在操作时，必须小心处理；不小心轻轻一触碰，面团就会像瘪了的轮胎一样塌掉了。

非常特别的感谢萨米，贝克鲍勃和所有的卡姆登面包店团队欢迎我们，让我们有幸看到这些面包的制作过程。