肝癌的可怕之处在于，它被称为是癌中之王，一般如果确诊，那么死亡的风险也会大大提高。而肝炎是通往肝癌的第一步，一旦受损肝细胞继续扩大，病变加重，那么下一步将有可能直接发展成肝癌。
异常1：转氨酶变高
转氨酶是肝细胞含量很高的一种成分，也是肝脏新陈代谢过程中必不可少的“催化剂”，当肝细胞发生炎症或坏死时，肝细胞被破坏，转氨酶就会被释放到血液里，造成人体转氨酶升高。如果本身有肝炎，转氨酶又一直升高，那么就需要警惕肝细胞正不断坏死，当心肝癌发生。
异常2：消瘦乏力
肝炎加重，身体会逐渐感到消瘦乏力，这多是由于肝功能急速下降导致代谢障碍，消化功能紊乱、营养不良、食欲减退所引起的。
异常3：肝脏部位疼痛
肝脏的位置在右上腹，如果这个地方疼要多警惕肝炎癌变，这种疼痛感是持续或不定时发作的钝痛、隐痛和刺痛。
一旦肝炎确定转为肝癌，这个危害是无法承担得起的，因此若及时的发现肝炎有恶化的迹象，要及时的调理修复，制止肝炎癌变。
《千金方》中有一个流传至今的养肝食疗方，经过增减完善目前仍多用于肝脏的调理中。主要是以葛根、枸杞、决明子、荞麦这4种食材经过熬煮得到的，方名为葛根枸杞饮品。
葛根枸杞饮品的熬煮方法：准备葛根20克、枸杞10克、荞麦米20克、决明子15克，先把这些食材用水浸泡15分钟，然后再一起倒入锅中小火熬煮1小时左右，关火取汁饮用即可，每天饮用2到3次。
葛根中含有肝脏所需要的多种维生素、氨基酸、糖原，它们能提高肝细胞的再生能力、恢复肝脏机能正常。枸杞是养肝明目的传统食材，含有的多糖、甜茶碱成分能促进肝损伤的修复，防止肝功能紊乱。
荞麦米中的烟酸能增强肝脏的排毒能力，把积累在肝脏中的毒素排出。决明子具有清肝明目的作用，能对损伤的肝细胞显著的保护作用。
但熬煮的方式其实也是有它的局限性的，麻烦费时不说，还不容易完全将食材中的药用成分发挥出来。因此现代药理也将葛根枸杞饮品这个食疗方进行了完善，在配方不变的情况下，以益生菌发酵的工艺代替了熬煮，制备成葛根枸杞发酵液。
葛根枸杞发酵液在益生菌的作用下，能很好的把食材含有的养肝成分充分发挥出来，变得更容易被人体吸收，这样一来调理肝脏的效果也比熬煮更胜一筹。
有肝炎的人要进行调理，可以根据自身的病情来选择，肝脏越是受损严重，越需要及时的调理修复，这样才能更好的避免肝癌的发生。
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