红烧鸡翅

• 做法：烧
• 口味：家常味
• 难度：初中水平
• 人数：2人份
• 准备时间：15分钟
• 烹饪时间：<15分钟

• 
  鸡翅适量

调料

• 
  食盐适量
• 
  冰糖少许
• 
  姜少许
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  八角适量
• 
  花椒适量
• 
  料酒适量
• 
  老抽适量
• 
  大葱少许

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红烧鸡翅的做法

鸡翅用清水浸泡约二十分钟，冲洗干净；

葱切段、姜切片，花椒、大料、冰糖备用；

锅中水沸后放入鸡翅，水再次煮沸捞出鸡翅；

锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入鸡翅翻炒均匀；

烹入料酒，加老抽上色，翻炒均匀；

倒入适量清水没过鸡翅，盖上锅盖，大火煮开；

小火煮约二十分钟，加入冰糖和少许盐；

翻炒至冰糖融化汤汁收干即可。