【详图细解】红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法

1.鸡翅用清水浸泡约二十分钟，冲洗干净；

2.葱切段、姜切片，花椒、大料、冰糖备用；

3.锅中水沸后放入鸡翅，水再次煮沸捞出鸡翅；

4.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入鸡翅翻炒均匀；

5.烹入料酒，加老抽上色，翻炒均匀；

6.倒入适量清水没过鸡翅，盖上锅盖，大火煮开；

7.小火煮约二十分钟，加入冰糖和少许盐；

8.翻炒至冰糖融化汤汁收干即可。