简单美味的超级下饭菜！

菠菜拌粉丝：1、粉丝冷水下锅煮熟或者用温水提前泡开（后者比较浪费时间，但口感更加劲道）2、煮熟的粉丝捞出过凉水，多过几次凉水可以有效防止粉丝粘连3、将菠菜洗净切断，放入开水锅中烫几秒钟（锅中放入两滴平常的食用油，可有效防止菠菜变黄）迅速捞出过凉4、将菠菜与粉丝放在一个大碗中，加入蒜末、盐、酱油、醋、香油搅拌均匀即可食用

凉拌鸡爪：1、姜一部分切片一部分切末，蒜、辣椒、香菜切末。2、鸡爪剪去指甲洗好备用。3、锅中加水烧开，放入姜片、料酒、盐、鸡脚煮至鸡脚熟透，用筷子能戳破时捞出。4、将鸡脚放入冰水中冷却后倒掉冷水，加入辣椒末、蒜末、姜末、香醋、适量生抽、1小勺糖、少量鸡精、芝麻油混合，密封好放入冰箱冷藏几小时。5、食用时根据个人喜好撒上香菜末即可。

芹菜肉丝豆腐皮：1、将瘦猪肉自横断面切成丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。2、把芹菜洗净去叶（去不去都可以），切成寸段菜丝，在热水中焯过。3、将葱姜洗净，葱切段，姜切片。4、油热后下肉丝，用旺火快炒后起锅待用。5、再用油炒芹菜加盐，并将豆腐丝放入同炒。6、最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中，再加剩余的酱油、料酒，再用旺火快炒几下，即可出锅。

胡萝卜炒木耳：1. 胡萝卜洗净去皮切丝，青椒洗净切丝，木耳用凉水泡发撕小朵，备用2. 炒锅放少许油，油热后放入胡萝卜丝，翻炒均匀，因为胡萝卜难熟，所以翻炒一会后再加入木耳3. 继续翻炒，放入一小勺老干妈辣酱，加入少许盐和鸡精，因为辣酱有盐，所以盐不要放多，放完后再放入青椒，因为青椒放早会扁干颜色就不好看了4. 翻炒均匀后，加入几滴香油即可出锅啦～美味简单的素食炒菜就出锅啦～

老干妈炒藕片：1、藕切片，在清水里把淀粉泡出去2、炒锅热油，放入藕片翻炒至8成熟3、加一大勺老干妈豆瓣酱，加一点点盐，再点一点醋，再炒匀就出锅了！

人若在面临抉择而无法取舍的时候，应该选择自己尚未经验过的那一个。当一个人知道自己想要什么时，整个世界将为之让路。激烈的言语，正是表示理由的薄弱。