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新节目上了~ 主要还有个超长彩蛋~

上一期玄学话题有些听众反映不感兴趣,没关系~因为我们感兴趣啊哈哈。感兴趣呢您就认真听一听,不感兴趣呢也可以当奇闻异事听一听~而且BGM助眠~您可以当睡前催催眠~~~~


这世界上有很多玄妙的事物我们还不知道,也是科学无法解释的。我觉得保持一颗好奇心~多了解一些总没有什么坏处哈~《易经》中讲:一命,二运,三风水,四积德,五读书。风水是中华民族历史悠久的一门学科。许多西方建筑系也是有风水这门课的。这一期主要讲了讲居家风水,有很多干货,相对浅显易懂。比如咱们生活中谁都不愿意住个凶宅~连酒店也没有4层13层什么的不是吗~


睡不着?。。。那就别睡了。。。


但以下就

 ↓



大家好,我是特派员塔吉古丽.阿发

塔吉古丽的意思就是鸡冠花儿🌺吼哈哈,没有找到适合我的百灵鸟🐦。


上一期A-MAC来跟我们分享了关于新疆的各种,今天我们来图文并茂,文体两开花,弘扬我国博大精深的美食和壮丽秀美的风景吧!(配图均来自咱们优秀的新疆各族听众来稿!)

先来美食吧,毕竟我们都是如此的肤浅。。。




传说男人出远门,家里的女人会在前一天晚上和面(新疆的面一年一季,劲道十足,面香味浓),用家里的大锅烙上一张脸盆大的馕——不容易变坏,面搓得厚实,充饥最好。天亮,把做好的馕切成一块块,用布一包,给男人带上就可以上路了。路上可以边走边吃,馕本身面食的天然香味,再加上小茴香和洋葱孜然味混合在一起,没菜吃起来也津津有味。是长途跋涉,居家旅行必备食物。像普通人的爱情和生活一样,平凡而又深情、朴实而又真挚。


这是咱们一位小脸的听众佩戴家乡馕的效果,

个人认为应该不如我佩戴更为适宜,

请给我刘娟儿套脖子上!



馕摊儿,刘娟儿的乐园。



撕着吃解闷儿,咬着吃解馋,躺着吃解乏。



做馕的小伙子,一个让人心仪的男子。刘娟儿最爱的手工艺者之一。这张照片自带主食之光。



当然馕作为主食还是要配搭各种菜肴的,先来这个。


馕包鸡


所用的都是现烤好的馕,味道更香浓!




乌鲁木齐的新疆美食是最有特色的,种类齐全。其中有我最爱的大盘鸡和馕包鸡,这两种相比较,我更爱馕包鸡,因为馕已经吸满了浓郁的红烧鸡汤。咸香可口,微微的辣味儿,一口咬下去,满嘴溢满了汤汁,浓浓的在嘴里回荡~



馕包肉 



当然 馕包鸡和馕包肉是从 大盘鸡 改良发展而来,

我们也要给大盘鸡面子,请上眼。




好了,不要仇恨,不要恼怒,不要拿起手机叫外卖,时候还不到,还有好多没看到呢,看完一起订。

抓饭


新疆的抓饭里都是有羊肉的。肥瘦相间的羊肉,即使是最肥的一口肉也不会让人觉得腻。饭里的汤汁浓郁的恰到好处,加上新鲜的洋葱以及黄萝卜等,让整碗抓饭看起来油亮又美味。黄萝卜是新疆的特产,味道浓郁香甜~在北京我们似乎只能吃到胡萝卜的,不过不影响!我本人虽对羊肉略不接受,但抓饭我还是可以吃的~主要是爱吃饭爱吃胡萝卜。饭被油脂包裹,粒粒圆润饱满,泛着光泽,一看就有食欲。

抓饭兄弟,请开始你的表演 



他们还往上面撒葡萄干,撒,懂么?就是大把抓了,往饭上扔!不是点缀!我很欣赏!感受一下这个量。



好了。。。缓缓,我们介绍了这么多馕和饭,现在我们换换口味,介绍另一种

主食。

哈哈哈哈哈意外吧!


摇摆起来吧!烤包子!



这是当地的特色。“烤包子”,就是在烤馕的坑里烤出来的包子,它跟我们平时见到的圆包子或者长包子不一样,烤包子的形状是四四方方的,从外表根本看不出来是个包子。刚出锅的烤包子表皮酥脆,颜色呈现出诱人的金黄色,咬一口,唇齿留香。




开盖儿有惊喜!一般都是“再来一个”





还有一种薄皮包子~


上锅蒸好,透过包子皮儿能看见里面饱满的馅儿,吃起来像包子皮儿都溶化到了嫩肉油香之中。它,色白油亮,它,皮薄如纸,它,肉嫩油丰,它,伴着皮芽子和黑胡椒粉。它,就是薄皮包子~在广阔天地散发浓浓的hang hei!



熏肉和风干肉 

每到冬天的时候都会囤肉,将马宰杀好以后做成熏肉和马肠儿,备用~


椒麻鸡和辣子鸡 


这是新疆很经典的美食,听名字就知道是口味浓重的菜。椒麻鸡将白嫩嫩的鸡肉,辅以花椒、葱、姜丝,麻而不辣,鲜爽又可口。辣子鸡将鸡肉切块,过油炸焦,佐以辣椒爆炒,和重庆的辣子鸡有不一样的口感,却同样香辣扑鼻,让人停不下来!

烤肉(串儿)


烤羊肉、烤羊肚、烤腰子、烤羊排、烤羊蹄、烤羊腿,再来一瓶夺命大乌苏,这才够劲,新疆本地人都喝夺命大乌苏,口感好还有酒劲,炎热的夏天喝它几瓶,带着肉香和啤酒的香气打一个嗝儿 ~



把羊肉切成小薄片,用钢钎或者红柳枝穿上,放在燃烧的火焰上烤,然后撒上些辣子、精盐和孜然,数分钟即成。其色呈焦黄,油亮,味道微辣,不腻不膻,鲜嫩可口!


只要一个烤炉,上面几串羊肉,马路边儿上一支,当肉已熟香味儿肆意的在空气中飞舞,从身边路过的人总是忍不住来上几串!


特色烤sei皮~

新疆听众朋友推荐说一定要吃!“羊sei皮”又叫假腰子,其实是用羊的脾脏洗净掏空后,里面再灌上切碎的洋葱,羊油,和羊肉,再用铁签串上烤制而成!


烤“羊sei皮”色泽焦黄,一口咬下去外焦里嫩,嘴里充斥着浓浓的洋葱和羊肉的混合物,咀嚼时嘴里嘎嘣作响,鲜香流淌,再放点辣子,增添鲜辣刺激,其美味在口中环绕立体香久久不能散去。


这是咱大mac介绍的油包肝儿!我非常感兴趣啊!就是将羊肝子和皮牙子切碎,放好调料拌匀,放入羊肠衣里,穿起来再烤制!


羊肠衣就是一层网状油脂,烤制时,油星闪烁,香气扑鼻。

烤羊排



菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂,味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢,佐酒下饭,老少皆宜。


烤羊腿



以羊腿为主料,经腌制再加调料烘烤而成。颜色红润,酥烂醇香,滋味鲜美,回味悠长。外焦里嫩,肉烂味儿香。

恨我么~转发啊~

清炖羊蹄and胡辣羊蹄

女人们的最爱,胶原蛋白含量贼高,吃了皮肤紧绷不松驰,弹性十足。清炖羊蹄~汤汁乳白黏稠,羊蹄肉和蹄筋入口就烂,不仅味道纯正,而且营养丰富不油腻



胡辣羊蹄~炖的肥厚的筋和皮闪烁着红棕的汤汁,油亮味浓~香辣浓郁、滑嫩不腻、回味悠长。吐鲁一口软嫩的筋和皮肉在嘴里,滑嫩无比~南哥最爱这个!




丁丁炒面~


丁丁炒面只是一种面的形式,就像我们意大利那期介绍的一样,这样的面更适合裹取更多汤汁。普通的丁丁炒面和辣子丁丁炒面我不用介绍了吧?明眼人一看就知道了吧!



夹沙



烤羊蝎和炖羊蝎子



新疆米粉


新疆炒米粉在新疆人,尤其是新疆姑娘的心目中,是别的美食无可代替的!据说也是:没有什么是新疆炒米粉不能解决的~辣到眼泪鼻涕横流,但是还是忍不住要把每一根裹着酱汁的米粉和蔬菜吃干净。米粉你拥我抱地浸在香气冲天的酱汁里,是酱香压过辣味,还是辣味又加上肉鲜的。香、辣、酸的刺激让人食欲全开,一手握着纸巾,一手持粉儿。吃起来梨花带雨~不信吧,感受一下



过油肉拌面和汤面片儿



面肺子


电视上看到是白色的,但是咱们听众说吃的都是黑色的,我也不清楚,想必需要我鸡冠花去吃一次了~



它在街头的样子



说到街头我好喜欢这个阿姨!好有味道!



最后让我们来欣赏一下来自咱们听众朋友拍摄的

新疆美景。

无论春夏秋冬,总有一种魅力让你不断出发,总有一处风景让你想去看看~



黄鸭群集,水鸟啾鸣,天鹅掠水,鱼翔浅底,充满盎然生机。



最后几张是新疆可爱的小朋友和美丽的劳动人民靓照。首先登场的,是咱们听众的大爷,爷爷奶奶年轻时投身建设大西北,后来全家人深深的爱上了这里,就扎根留在了新疆。大爷呢~是个很可爱的人,经常亲自动手给全家做好吃的,希望如果我去新疆,能吃上咱大爷亲手烤的串儿!




最后是我很喜欢的一张照片,像不像梨花?超级美!越看越喜欢!



最后的最后,感谢来自新疆的各位听众朋友赞助的照片,谢谢你们把这美好的地方和丰富多彩的美食呈现给千里之外的我们,也让我们为新疆这块宝地而自豪!


特此感谢(排名不分先后):狄烨、锦囊装着养乐多、frsn、丛二、小镜子、吕亚坤、马达的马、强壮的小蘑菇、milk、我是小哈、傻子。


部分照片来自:新疆摄影师牛思源。

爱我中华~爱我大美新疆~鞠躬!

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