小编在的这个海滨城市，现在还算是初秋时节，秋天并不算真正的到来。但是早晨出门 ，还是会有迎面而来的微凉的风，还是要穿一件外套才可以。但是有时候会想要吃一些有营养的菜，这道猪蹄是不错的选择。一直都很喜欢吃猪蹄， 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，还有特别多的钙，孩子的钙完全可以教给它，而且具有美容养颜的作用。就算多吃点也不会对身体造成负担，不会长胖哦。大量的膳食纤维还能促进胃肠蠕动，还能排出身体毒素，身体更轻松。我家隔三差五吃1次，孩子长高个又有劲，钙片都不如它！
By 甜盐蜜语
配料：
猪蹄 1个、葱段 20克、姜 15克、香菜 少许、料酒 15毫升、花椒粒 10克、蒜蓉 8克、大葱 10克、番茄酱 12克、白糖 3克、白芝麻 适量、蚝油 10克、香油 适量、辣椒粉 3克
烹饪步骤：
1.锅中放水，加入葱段、姜片烧开后，把洗净的猪蹄放入焯烫一下水捞起
2.另锅加水，加入萄段、姜片和料酒，再把焯后的猪蹄放入煮6分钟左右，捞起
3.把煮过的猪蹄捞放碗里，放入葱段蒸30分钟
4.关火后再焖20分钟
5.碗里依次加入白芝麻、辣椒粉、大葱、蒜蓉、香叶碎
6.蚝油、番茄酱、生抽、香油
7.搅拌均匀做成五味酱
8.把调好的五味酱浇放蒸好的猪蹄面上即成
烹饪小贴士：
1、猪蹄中含有丰富的蛋白质，其100g中含有蛋白质15.8g，其中大部分属于胶原蛋白，胶原蛋白是人体皮肤的主要构成成分，是皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，食用猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更具有弹性和保水性，减缓衰老；
2、人体的很多生理活动都需要维生素的参与，而且很多器官的维护也需要大量的维生素。 猪蹄中含有大量的维生素，尤其是以脂溶性的维生素的含量最高，其中维生素A和D的含量较高，也含有维生素B族和维生素C，这些成分是人体内各种代谢的必需成分，因此，猪蹄是很好的营养补充食物。
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