食材：
鸡蛋若干、盐、糖、老抽、生抽、冰糖。
做法：
1.鸡蛋煮熟，剥皮备用。
2.做锅，倒入清水，倒入盐、糖、老抽、生抽、以及冰糖，熬化后倒入鸡蛋。
3.熬煮20分钟，收汁即可。
食材：
鸡蛋5个，可乐1小瓶，花椒20颗左右，盐2勺，老抽适量。
做法：
1. 把鸡蛋冲洗干净，备用。
2. 鸡蛋放锅上开始蒸，开锅后再蒸10分钟。
3. 鸡蛋蒸熟后，捞出立即放到盛冷水的盆子里，过一下冷水，蛋壳比较容易剥下来。
4. 把鸡蛋一个个的剥掉蛋壳。
5. 锅洗干净，可乐倒入锅中。
6.用咱们平时盛粥的勺子，放1／3勺老抽进去。
7.把花椒倒进去。
8.放入两勺盐入锅中，我们的卤汁就做好了。
9.把剥完壳的鸡蛋放卤汁中。
10.中火煮开，开锅后煮5分钟关火。
食材：
鸡蛋5枚、八角2个、花椒10颗、桂皮1块、辣椒酱1勺、麻椒10克、茴香籽1茶匙、香叶1片。
做法：
1、鸡蛋洗净，花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。
2、锅中倒入清水，放入1勺辣酱，放入洗干净的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮约10分钟。
3、把蛋壳敲裂，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。
食材：
鸡蛋适量，1小碗盐，1杯高度白酒，保鲜膜若干。
做法：
1.鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
2.在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
3.然后滚上一层盐
4.用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
5.包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午。
6.找个晴朗的天气做，暴晒一个下午，然后放到阴凉处30天。
7.吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
食材：
鸡蛋4枚、盐、卤水汁、葱、蒜、辣椒。
做法：
1)卤汁加葱、姜和干辣椒大火烧开后煮10分钟。
2)倒入大碗，晾凉待用。
3)另起一锅，倒入清水，水量要能没过鸡蛋，放入两小勺盐，将水烧开。
4)放入鸡蛋。
5)鸡蛋放入后，将火略微调小，保持微微沸腾，加盖焖煮7分钟。
6)鸡蛋捞出后立刻冲凉水，直至完全凉透。
7)鸡蛋剥去皮，放入凉透的卤水中。
8)浸泡4个小时或者覆上保鲜膜放入冰箱浸泡一夜更佳。
食材：
五花肉300克、鸡蛋3个、酱油、冰糖、葱2段、八角1粒、桂皮1段、黄酒。
做法：
1. 热锅不放油，把洗净切块的五花肉放入煸炒至表面微微焦黄，有肉香和油脂渗出，放入葱、姜、八角、桂皮等辛香料炒出香味。
2. 烹入绍酒、酱油散发出香气，加入开水（最好没过肉），同时下入冰糖、白煮蛋，大火烧开转小火炖1个小时左右即可。
食材：
熟鸡蛋、酱油、水、五香粉、冰糖。
做 法：
一杯温水中加入四勺酱油、一勺五香粉。
加入冰糖，搅拌至冰糖融化。
放入煮好剥皮的鸡蛋，盖上盖子。
冰箱冷藏一天，即可食用。
食材：
鸡蛋20个，老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。
做法：
1、首先，鸡蛋洗净，锅里放清水，放入洗净的鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。
2、煮熟的鸡蛋剥皮。
3、把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。
4、剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。
5、大火煮开，改小火煮20分钟。熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉。
6、锅里放入适量的冰糖。（冰糖的作用是上色的。）放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟。
原料：
鸡蛋5个、油、盐、葱、姜3片、八角2个、桂皮1小块、干辣椒2个、蚝油、香叶2片、白糖
做法：
1、鸡蛋煮好，剥皮。
2、锅中放比较多的油，将剥好的鸡蛋炸至表面金黄起皱捞出。
3、锅中留底油烧热，放入干辣椒、姜片、葱段爆香，加入料酒、耗油炒香，添足够的开水，加入八角，香叶，桂皮，调入糖，盐，大火烧开后转小火，卤15-20分钟即可出锅。
转发收藏起来，香喷喷的卤蛋，全家都爱吃！
联系客服
