想要做出的红烧肉肥而不腻，只要掌握好一窍门，就能轻松做出来了，红烧肉我们大家都很喜欢吃，但是每次自己在家做出来都很不好吃，不是太老，就是太肥还很腻，来和小编一起看看，怎么才能做出肥而不腻的红烧肉了！

首先要准备好原材料，五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克，白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。这些食物都可以适量的来准备，

先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，沥干水分，然后在锅里放入油，煸香八角，然后放入糖，开始炒糖色，直到糖变黄就可以了，然后下入肉块煸炒，然后依次放入黄酒，酱油，等到肉变色后，就可以往锅里加入水，可以盖过肉，然后放入葱，姜，香叶，再放入冰糖，盖上锅盖小火焖40分钟，把香叶和葱八角姜捡出来，放盐，最后用大火收汁，这样一道好吃又美味的红烧肉就做出来了，还不腻，

而且五花肉还有着很好的补肾的功效，还可以滋阴，益气

你们喜欢吃红烧肉吗？你们都是怎么来做的呢？来留言告诉小编吧！