藕肉馅水饺怎么做好吃？

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。莲藕平时我们凉拌或炒食比较多，下面跟大家分享莲藕大肉馅饺子的做法，供参考。

食材准备：五花肉、莲藕、葱、姜、蒜、香菜、饺子皮等

1.莲藕先切片、再切丝、再切成末；

2.葱切末、姜切末；把肉放一起剁细，剁成蓉状；

4.剁好的馅，放入调料，放入适量盐、一勺十三香、半勺鸡精、几滴香油搅拌均匀；

5.饺子的包法有很多种，用自己擅长的包就可以；

6、包好的饺子隔开整齐的摆放在容器上，防止粘连；

7、锅里水烧开（先放两勺盐进去，这样煮饺子不会烂），然后下入包好的饺子；

8、煮沸后加入凉水（反复3次左右即可）；

9、饺子完全煮熟后是漂在水面上的哦；

10、捞出装盘即可（根据自己喜好可蘸料干吃也可以做出酸汤的哦）；

11、调制蘸料，碗里放入蒜末、姜末、加入适量生抽、醋、辣椒油、盐、再加入少许饺子汤搅匀，撒上香菜即可；

蘸着料汁一口一个，太过瘾了。喜欢这个莲藕大肉饺子的朋友按照上面的做法试试吧。