胡萝卜鱼汤的做法

原料

鱼400克、猪肉300克、胡萝卜300克、红枣20克、陈皮1小块、食盐适量。

制作步骤

1、猪肉洗净，飞水。 （焯水，广东称飞水）

2、将鱼去掉鱼鳞内脏，洗净沥干，锅中加油，下鱼煎至黄色。

3、胡萝卜洗净切块，陈皮浸软洗净，红枣洗净，去核。

4、砂锅内倒入清水，放入以上食材，煮沸后改文火煲2小时，出锅前5分钟加盐调味即可。

养生功效

胡萝卜鱼汤食材常见，制作简单，同时又营养丰富，具有清补滋养，祛湿补脾的功效，适宜消化不良、脾胃不佳者饮用。