【食全食美】防暑食谱 红枣桂圆鲜鸡汤

 ：三黄鸡一只 大枣10颗 桂圆干7颗 枸杞子15粒

调料：盐 姜

做法：

1.鸡洗净去除头和屁股，内脏要淘洗干净，连同油脂一起去除

2.锅中烧开水，放入鸡飞水，飞水之后用流动的水将鸡冲洗干净

3.锅中一次放入足够的凉水，凉水将鸡下锅

4.大火将汤烧开，撇清浮沫后，倒入红枣和桂圆干、姜片，大火烧开后转小火，盖上锅盖，煲一个小时，中途不要掀盖子

5.最后放入枸杞子和少量盐，再煲10分钟即可（放盐后不要搅动）