材料：秋葵、油、蚝油、盐、白糖
做法：
1、秋葵洗净，沥净水分。
2、将其去蒂，顺长切条，锅烧开水，放入秋葵加适量盐，少许油焯制2分钟。
3、捞出迅速放入冰水中过冷水。
4、然后捞出沥净水分装盘。
5、锅中加适量水烧开，加适量蚝油、盐白糖调味后，即可关火。
6、把熬好的蚝汁浇入盘中，即可上桌。
材料：口蘑、蒜肠、葱、盐
做法：
1、蒜肠、口蘑切片。
2、油锅煎香小葱后下口蘑片。
3、炒到口蘑变软，微微出水时加一点点盐，放入蒜肠片，翻炒到蒜肠微卷，撒点小葱，开吃！
食材：排骨、盐、油、料酒、酱油、葱、姜、白糖、陈醋、西红柿酱、芝麻
做法：
1、排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍。
2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟。
3、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火。
4、待锅凉透捞出排骨。
5、热锅热油下白糖、陈醋、西红柿酱小火熬制。
6、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
材料：白灵菇1个；青辣椒1/2个；；红椒1/2个；葱段；姜片；蒜瓣；郫县豆瓣酱1饭勺；糖1饭勺；油适量；芝麻少许；
做法：
1、蘑菇洗净切片，青红椒切条；锅内放入少许油烧开，将蘑菇片放入转中小火；一面煎黄再煎另一面，两面煎黄后取出待用；
2、锅内留油，葱姜蒜放入锅中，中小火爆香后加郫县豆瓣酱炒香转大火；加入煎好的蘑菇片、青红椒翻炒，炒至青红椒开始变软加白糖，翻炒均匀关火；撒上芝麻略微拌匀，出锅。
原料：鸡爪500克、白醋300ml、红辣椒20克、白砂糖10克、生姜10克、蒜20克、盐3克、白酒2ml、八角1个、桂皮2克。
做法：
1、准备食材：鸡爪、香辣泡椒水；PS:泡椒水我提前做好了，白醋、红辣椒、白砂糖、生姜、蒜、盐等浸泡一个晚上。
2、鸡爪山水洗净，去趾甲。
3、锅中适量的山泉水，放入鸡爪、生姜（3片）、白酒、八角、桂皮煮沸之后改为中小火，煮6分钟。
4、捞出，沥干水，放入冰水（冰的山泉水）中浸泡5分钟。
5、捞出，沥干水份。
6、鸡爪放入玻璃保鲜罐，倒入泡椒水浸没即可。
7、吃的时候，用干净无水筷子夹出，剩下的继续放冰箱想吃的是就吃。
食材：瘦牛肉400g 、洋葱半个、 美人椒3根 、小米辣3根、 干辣椒5g 、姜丝5g 、大蒜4瓣、花椒3g 、麻椒3g、 孜然1g 、生抽3g、 砂糖2g、 盐1g、 料酒5g 、食用油
做法：
1、瘦牛肉切3mm的厚片，冷水下锅，加入料酒，焯水到牛肉变色，捞出备用；
2、洋葱切丝，美人椒和小米辣切辣椒段，姜切丝，蒜拍碎
3、炒锅烧热，加入食用油，油冒出青烟，下入姜丝和蒜碎，
4、下入焯水的牛肉翻炒2-3分钟，加入干辣椒和花椒、麻椒，小火翻炒到牛肉有焦黄色
5、加入美人椒和孜然，盐继续翻炒
6、加入糖和酱油，翻炒到肉的颜色 变成棕褐色，加入小，米辣和洋葱丝翻炒均匀出锅。
7、盛盘就可以吃了。
材料：猪瘦肉，木耳，笋尖，红绿彩椒，料酒，盐，淀粉，蒜片橄榄油，蚝油，
做法：
1、木耳泡发，撕成小块，笋切片，焯一下，红绿椒切丝。
2、猪肉切片，加盐、料酒、淀粉，抓匀。
3、锅置火上，放橄榄油，5成热，放肉片，滑散，至变色，盛出。
4、留底油，放蒜片爆香，放笋片、木耳，翻炒。
5、放肉片、加蚝油、盐，翻炒几下，最后加彩椒丝，味精，翻炒出锅。
材料：猪大肠500克、酸菜200克、大肠适量、酸菜适量、姜片适量、蒜片适量、干辣椒适量。
做法：
1、生姜切片、红椒切片、蒜头切片，酸菜洗净切片。
2、大肠翻个面，加生粉、白酒、白醋反复揉搓，重复几次清洗干净。
3、大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟，压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。
4、锅内热油，下姜片蒜头煸香，下大肠翻炒，加少许生抽、食盐调味。
5、将大肠推至一边，下酸菜翻炒，酸菜炒香后加胡椒粉调味，加红椒翻炒至断生即可。
用料： 鸡腿3个、香菇（我是干的新鲜的混用）13个、青椒1个、红椒1个、姜1小块、大葱半段、大蒜2粒、盐1小勺、白糖1小勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白胡椒粉1小勺、八角1个、干辣椒（可不加）3个；
做法：
1.如果是用干香菇，要提前洗干净，用热水泡发，热水可以多加些，一会儿用这个水来焖鸡会很香；鸡腿剁成块，放入盐、料酒、白胡椒粉抓匀腌制；
2.青红辣椒去掉辣椒籽，切成小块；大葱切小段；姜切片；蒜可以切块，也可以不切；锅里放油，爆香姜葱蒜；放入鸡肉，炒到鸡肉变色；放入酱油、蚝油、八角、干辣椒、白糖翻炒均匀；
3.放入香菇、泡香菇的水，水要没过鸡肉，开大火煮开；煮开后，盖上锅盖，转中小火，焖半小时；
4.焖好以后，打开锅盖，大火收汁，收到你喜欢的程度就可以了，建议多留点汤，泡饭；收好汁以后，放入青红辣椒，翻炒到断生，起锅。
食材：卷心菜、五花肉、葱、姜、蒜、红椒、油、老抽、料酒、盐各适量
做法：
1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软。
2、五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁。
3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜。
4、当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到入味变软，加入红椒炒匀即可。
食材：茭白，瘦肉，小米辣，生姜，食用油，盐，蚝油，生抽，玉米淀粉。
做法：
1、茭白清洗干净后切丝备用。
2、瘦肉切丝，碗中加蚝油、玉米淀粉、生抽和少许清水拌均匀。
3、锅里倒油，烧热放入生姜末小火翻炒，后加入小米辣。
4、等小米辣炒出辣味，加入肉丝，大火快速翻炒。
5、炒至肉表面稍变色，加入茭白一起翻炒。
6、翻炒几下，加入盐继续翻炒30秒左右，出锅。
原料：肥肠；洋葱；蒜头；生姜；葱花；红椒；大蒜；
调料：酱油；盐；白糖；啤酒；白胡椒粉；
步骤：
1、红椒切块，葱打葱结，老姜切片，洋葱切小块，大蒜切蒜花，大肠切小段；
2、锅里放少许油，洋葱搁2/3到锅内，小火慢慢炒，把洋葱香味都炒出来放入肥肠，略加拌炒；
3、放少许生抽，因为处理肥肠的时候，卤的时候就放了酱油的，处理好的肥肠酱油色足够，所以做肥肠煲的时候我就放了点生抽，这个看自己喜欢，要喜欢酱油色重的，可以同时搁些老抽；搁适量盐，少许白糖拌炒均匀；
4、倒入煲内，搁上葱跟姜片，倒入啤酒，差不多没过大肠，
5、盖上锅盖，大火煮开，转中小火炖；打开锅盖取出熟烂的葱跟姜片；放入剩下的一点洋葱，还有红椒，盖上锅盖，大火焖煮、收汁；
原料：鲜虾仁20个左右；白萝卜半个；红萝卜半个；心里美萝卜少许；鹌鹑蛋5个；西兰花少许；
调料：鸡汤适量；料酒1勺；胡椒粉少许；香油1勺；盐适量；
步骤：
1、用挖球器将白萝卜，红萝卜及心里美萝卜挖出小球，鹌鹑蛋放入锅中煮熟。虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制。锅中倒入适量的鸡汤，没有鸡汤可加小半块浓汤宝。
2、将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟。萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁捞出加入，腌制虾仁的汤汁倒掉不用。再加入剥好皮的鹌鹑蛋。
3、再加入小朵的西兰花同煮。待西兰花烫熟加少许香油即可出锅。
原料：莴笋300克；
调料：植物油15毫升；葱1节；盐3克；辣椒2个（可以用彩椒）；醋1汤勺；
步骤：
1、莴笋剥去叶子，然后削皮洗净，然后斜刀切成4毫米左右的大片，码放整齐，再改刀成细丝，参照筷子的粗细；
2、辣椒去籽切成细丝(辣椒籽留用)，葱切小段；
3、炒锅烧热放油，然后把辣椒籽放进去炸香；
4、辣椒籽炸香后放葱、辣椒炸香；放入切好的莴笋，大火翻炒1.5分钟左右；
5、加入醋和适量盐，再稍稍翻炒半分钟的时间，即可关火出锅；
主料：白菜200克；
调料：食盐5克、酱油5克、醋30克、葱3克、干辣椒5个、香油少许、水淀粉半碗、白糖3克；
做法：
1.白菜洗净，去除菜叶，只留白菜梆，将刀倾斜30度角将白菜梆片成薄片儿；
2.锅中倒入油，烧至5成热时，放入干红辣椒段爆香；
3.然后放入葱花，随后倒入白菜片翻炒1、2分钟；
4.放入醋调味，加入少许酱油，加入白糖提鲜；
5.白菜片开始变软时，加入盐调味；
6.白菜出汤后，沿锅边倒入水淀粉勾芡；
7.最后淋入香油，翻炒均匀即可.
原料：豆腐皮；金针菇；黄瓜；香菜；蒜；
调料：盐；糖；味精；油泼辣子；
步骤：
1、豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用；金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用；
2、黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用；盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以上混合的原料上；添加一勺油泼辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀即可。
原料：鲜土鸡600g；大枣20g；桂圆肉20g；莲子20g；芡实20g；枸杞子20g；
调料：生姜20g；盐；冰糖适量；清水约1000ml；
步骤：
1、将土鸡斩成块儿；莲子提前泡发，大枣、桂圆肉、芡实、枸杞子洗净备用；生姜切成片；将土鸡块儿放入沸水（分量外）锅中汆烫约1分钟；捞出后，用不烫手的热水冲洗干净；砂煲（我用铸铁锅）中加入清水，待水沸腾后，下入鸡块；加入生姜、莲子和芡实；
2、中火煮开后，改小火煲20分钟左右；加入大枣和桂圆，继续小火煲约20分钟，至鸡肉熟烂；加入盐调味；加入少许冰糖提味；最后加入枸杞子，煮开即可。
原料：鲜口蘑250克；猪肉150克；
调料：鲍汁10克；盐1克；油；生姜2片；
步骤：
1、猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟；
2、蘑菇切片、姜切片；
3、下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用；
4、下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。
材料：蛤蜊500g 、米酒半碗、 姜末适量、 黄油1小块、盐适量、生抽适量
做法：
1先让蛤蜊在淡盐水中吐沙。
2热锅中倒入少许橄榄油，炒香蒜末和洋葱末。
3然后加入蛤蜊和米酒翻炒一下，焖煮至蛤蜊完全开口。
4加入一小块黄油和少许生抽调味，待黄油融化后关火即可。
5尽情享用这道简单又美味的酒蒸蛤蜊吧。
用料：胡萝卜4根；香菜1把；盐5克；面粉300克；五香粉适量；孜然粉适量；油；
做法：
1、胡萝卜洗干净，去皮。用擦丝器擦成丝。
2、香菜洗净切碎
3、面粉倒入胡萝卜盆中
4、放入盐，孜然粉，五香粉搅拌均匀
5、加入香菜
6、搅拌均匀
7、锅中把油烧热，挤入菜丸。待皮脆，颜色变深即可。
8、炸好丸子放在厨房纸上控油。
食材：排骨、豆豉、姜、蒜、油、盐、生抽、生粉
做法：
1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。
2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。
4、排骨洗干净，沥干水分。
5、加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀。
6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。
主料：鱼籽200g 辣椒一个、淀粉一大勺、蒜4个、醋少许、油适量、盐适量
做法：
1准备好所需的食材
2鱼籽洗干净沥干水份后装碗中加入准备好的淀粉用筷子搅拌均匀
3锅里倒入适量油，烧热后，放入鱼籽中小火慢慢煎至两表变金黄色，出锅备用
4锅里再次倒入少许油，放入蒜末小火慢慢炒出香味
5加入提前煎好的鱼籽，小火慢慢翻炒几下后，加入醋大火爆炒30秒左右
6加入清理干净切小块辣椒、盐、生抽一起翻炒1分钟左右，出锅前加上黑胡椒粉翻炒均匀
7完成。
用料： 豆腐、青菜、油、盐、香油、生抽；
做法：
1.豆腐切块；青菜洗净；
2.平底不黏锅放油烧热，放入豆腐煎至两面金黄；
3.锅中再倒入适量油，烧热后入青菜，大火翻炒几下；
4.倒入煎过的豆腐，入盐、香油、生抽拌匀，即出锅；
材料：猪肉250克、香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。
做法：
1.猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制。
2.香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片。
3.炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色。
4.加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味。
5.放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干。
6.加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。
主料：土豆三个、青红椒各一小块、小葱两根姜一块、花生油适量、麻辣红油适量、香菜适量、生抽适量、盐适量、孜然适量
做法：
1准备材料
2土豆去皮削成方块，用凉水清洗掉淀粉
3装盘入蒸锅里蒸熟，最好盖上保鲜膜蒸，以免滴入水
4姜、青椒、红柿子椒、小葱切细
5平底锅里放适量花生油（用不沾的平底锅）
6土豆平铺中火煎，分两次煎的
7煎至金黄，最好每一面都煎黄
8另起锅放油爆香姜末、青椒、红柿子椒末
9下入煎好的土豆，放生抽翻匀
10放入香菜、小葱、孜然、自制麻辣红油翻匀，调盐入味
11出锅装盘
联系客服
