蚝油豆腐
食用材料:准备豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
具体做法:
步骤一:准备好所有的材料
步骤二:然后把豆腐切成均匀的小块
步骤三:把青红椒清洗干净去蒂切成小粒
步骤四:坐锅热油,把青红椒粒煸炒出香味,盛出备用
步骤五:在底里留少许的油,倒入豆腐块
步骤六:加适量冷水
步骤七:慢火煎制豆腐八分熟
步骤八:倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色
步骤九:最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
剁椒土豆片
食用材料:土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、
具体做法:
步骤一:准备土豆一个,清洗干净去皮
步骤二:用工具切成片(直接切水里了)
步骤三:控干水份
步骤四:锅里下油烧热,下土豆片翻炒
步骤五:加一勺剁椒
步骤六:加适量的盐炒匀
步骤七:下少许水略煮后起锅撒香葱
小炒牛肉片
食用材料:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量
具体做法:
步骤一:把牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段
步骤二:把锅烧热,放少许的油,等油烧热后放入蒜片和小红辣椒
步骤三:把蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片
步骤四:要翻炒到牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒
步骤五:继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐
步骤六:加少许鸡精提味,翻炒均匀即可
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