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此类药物芳香醒脾、温燥化湿、辛散利气，有宣化中焦湿浊，健运脾胃，疏通气机，消胀除痞，化湿醒脾，开胃进食的作用。部分药还有散寒解表、祛暑除湿、和胃止呕、降气平喘、理气安胎、除痰截疟等作用。
芳香化湿药主要用于湿犯中焦，脾为湿困，运化失常引起的食少纳呆，倦怠乏力，胸闷脘痞，口甘多涎，便溏，苔腻等症。常用的芳香化湿药有苍术、藿香、佩兰、砂仁、砂仁壳、白豆蔻、白蔻壳、草豆蔻、草果等。此外，某些芳香化湿药还可用治风寒感冒，恶寒无汗；暑湿表证；湿温初起；风湿痹证，关节疼痛；痰湿喘满；寒湿疟疾；妊娠呕吐；胎动不安等证。
由于湿为阴邪，其性重浊黏腻，易致气机壅滞，故使用芳香化湿药时常配伍行气药，以宣畅中焦，消胀除满。为速去湿邪，广开去路，增强化湿之效，可配伍宣肺利湿药及苦温燥湿药、淡渗利湿药。湿有寒湿和湿热之分，寒湿并存当配温里散寒药，湿热合邪当与清热燥湿药同用。若脾胃虚弱、水湿内停，须配伍益气健脾药，以扶正祛邪，标本兼顾。
芳香化湿药多为辛温香燥之品，易于伤阴耗气，故阴亏津伤，舌红口干及气虚乏力者均当慎用。此外芳香辛烈之品多含挥发油类，不宜久煎，以免有效成分散失。
芳香化湿药有不同程度的健胃作用，能促进消化液分泌、增进肠蠕动、排除胃肠积气、制止肠内异常发酵、止呕。部分药物对肺炎双球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用；某些药还有发汗和抑制流行性感冒病毒的作用。芳香化湿药分别对西医诊为消化不良、肠炎、痢疾、胃肠神经官能症、肠梗阻、胃肠型感冒、流行性感冒及早期妊娠中毒症等有一定的治疗作用。
| 药名 | 来源 | 性能 | 功能主治 | 主要成分 | 用法用量 | 备注 |
| 苍术 | 菊科植物茅苍术 Atractylodes lancea 或北苍术 A.chinensis 的根茎 | 辛、苦，温。归脾、胃经 | 燥湿健脾，祛风，散寒，明目。主治湿困倦怠，脘腹胀满，吐泻，水肿，痰饮，风湿痹痛，脚气痿躄，淋浊带下，风寒感冒，雀目夜盲 | 茅苍术含挥发油，油中有苍术素、β-桉油醇、茅术醇、3-β-羟基枪苍术酮等。北苍术挥发油成分类似，还含苍术酮 | 煎服，5～10克 | |
| 佩兰 | 菊科植物佩兰 Eupatorium fortunei 的茎叶 | 辛，平。归脾、胃、肺经 | 化湿辟秽，醒脾开胃，解表祛暑。主治湿浊内蕴，脘腹痞满，恶心呕吐，口甜口臭，外感暑湿，湿温初起，寒热，头胀，胸闷，身困，纳呆 | 全草含挥发油，油中有对聚伞花素、麝香草酚、甲醚、乙酸橙花醇酯。地上部分含宁德洛菲碱。叶含香豆精、邻香豆酸、麝香草氢醌 | 煎服，6～10克；鲜品倍量 | |
| 砂仁 | 姜科植物阳春砂 Amomum villosum、绿壳砂A. villosum var. xanthioides 或海南砂A. longiligulare 的果实 | 辛，温。归脾、胃经 | 化湿，行气，温中止泻，开胃，安胎。主治气滞湿阻，脘腹胀痛，胃纳呆滞，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安 | 阳春砂种子含皂甙、挥发油。油中有乙酸龙脑酯、右旋龙脑、樟脑、芳樟醇、橙花椒醇等 | 煎服，3～6克。后下 | |
| 砂仁壳（砂壳、春砂壳） | 姜科植物阳春砂 Amomum villosum 或海南砂 A. longiligulare 的果壳 | 微辛，温。归脾、胃经 | 化湿行气，宽中和胃。主治脾胃气滞证，脘腹胀满，恶心呕吐，纳呆 | 煎服，2～5克 | ||
| 白豆蔻（豆蔻、白蔻仁） | 姜科植物白豆蔻Amomum kravanh 的果实 | 辛，温。归脾、胃、肺经 | 化湿理气，和中止呕。主治湿遏气滞，胸闷不饥，脘腹胀满，反胃呕吐，噫气呃逆 | 种子含挥发油，油中有桉叶素、右旋龙脑、右旋樟脑，β-蒎烯等 | 煎服，3～6克。后下 | |
| 白蔻壳（蔻壳、白蔻衣） | 姜科植物白豆蔻 Amomum kravanh 的果壳 | 微辛，温。归脾、胃经 | 化湿理气，宽胸和胃。主治湿遏气滞轻证，脘腹胀闷，食欲减退，呕吐 | 煎服，3～6克 | ||
| 草豆蔻（草蔻仁） | 姜科植物草豆蔻 Alpinia katsumadai 的种子 | 辛，温。归脾、胃经 | 燥湿健胃，温中消痞。主治寒湿伤中，脘腹冷痛，呕吐泄泻，痞满不食，噎膈反胃，痰饮积聚 | 含山姜素、小豆蔻素和挥发油。油中主要成分为1,8-桉叶素，α-葎草烯，金合欢醇等 | 煎服，2～6克。后下 | |
| 草果 | 姜科植物草果 Amomum tsao-ko 的果实 | 辛，温。归脾、胃经 | 燥湿温中，消积化滞，祛痰截疟。主治寒湿阻滞，脘腹冷痛，胸膈痞满，恶心呕吐，食积泻痢，疟疾寒热 | 含挥发油，油中有桉叶素、反式2-十一烯醛，还含橙花醛、叶聚伞花素、α-蒎烯、β-蒎烯、草果酮等 | 煎服，3～6克 |
藿香未列入此表，见专条。
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