在巴西奥运会开幕之际，相信不少观众已经准备好饮料零食打算深夜“督战”看比赛。然而无论是熬夜看比赛抑或是深夜进食，不规律的生活习惯都可能让生物钟无所适从，继而带来一系列健康相关问题。近日发表在《科学》杂志上的一项研究显示，昼夜节律失常还可能导致记忆能力的下降。 文/黄岚 专家声音：吃宵夜影响人的代谢节律 不按时睡觉会影响节律，不按时吃饭除了会伤害肠胃，同样也会影响到正常节律。对于国外研究者所提出的“吃宵夜有损记忆力”的研究结果，中山大学生命科学学院教授郭金虎表示，可以将其分解开来看——吃宵夜会对节律产生影响，以及节律会对记忆力造成影响。 郭教授告诉记者，人的代谢过程很大程度上受到生物钟的调控，比如肌肉的氧化代谢在进入夜晚后开始升高，脂肪组织的脂质分解代谢和瘦素分泌也开始增加，深夜时肝脏的糖异生、肝糖分解以及胰脏的胰高血糖素的分泌等过程开始活跃等。由此，不难想象，当人体节律受到扰乱后，人的代谢也必然会受到影响。“俗话说‘马无夜草不肥’，动物实验及人群统计分析的结果的确显示，夜间进食容易使人罹患代谢疾病，出现代谢紊乱、体重增加和免疫力下降等健康问题。早在一战期间，兵工厂昼夜运转，工人轮流值班，这些工人就常抱怨容易患胃肠不适。”他说：“吃宵夜会影响人的代谢节律，而节律的改变确实也会对记忆力产生影响。目前并没有多少研究是专门关注吃夜宵是否会影响记忆力这个问题的，但从生物钟研究角度来看，这种推断是可能成立的。当然，最好能在严谨的研究和统计基础上再作最后的结论。” 实验证明：进食时间失常记忆力下降 总是熬夜看球，经常跨时区出差？众所周知，人类与许多动物一样，有着与昼夜明暗循环周期相一致的内部生物钟，即昼夜节律。经常熬夜或日夜颠倒的人的记性通常不好，这点相信不少人都知道，但近日有研究表明，现代生活的忙乱节奏意味着，人们往往不能定时吃饭，进食时间的改变同样可能会对记忆力产生不利影响。 据美国媒体报道，在一项以实验鼠为对象的研究中发现，在“通常应该睡觉的时间”进食，会损害实验鼠对曾经见过的物体的记忆力，即便它们的睡眠时长与遵循正常进食和睡眠时间表的实验鼠一样。此前曾有研究表明，在身体的自然睡眠阶段进食可能会对动物的健康产生不利影响，但这样做是否也会影响认知？来自于美国加利福尼亚大学的研究者克里斯托弗·科尔韦尔与其研究团队的实验中，将实验鼠置于装有两个不同物体的盒子中，任由它们探索；然后又将它们置于装有熟悉物体和新物体的盒子中，计算这些实验鼠探索每个物体的时长。与进食时间正常的实验鼠相比，进食时间失调的实验鼠的记忆力显著下降，改变了进食和睡眠时间的实验鼠探索熟悉物体的时间增加，表明它们不记得曾看到过这一物体。 生物钟太乱甚至造成认知障碍？ 科学家们特意进行了老鼠实验，从实验结果可以看出，“生物钟”紊乱确实会导致记忆力下降。对此郭教授解释，记忆是建立在生理基础上的，不同形式的生物钟，比如昼夜节律的生物钟、月节律的生物钟等，在影响人的生理活动的同时，也影响着人的心理活动。“比如我们都知道，在一天当中的不同时间段，我们的记忆力、学习能力和工作效率会有所不同，生物钟对长期、中期和短期记忆都有影响。”他说，“生物钟对学习、记忆和操作能力的影响主要表现在三个方面，首先，节律因轮班工作、时差受到干扰或因衰老引起节律减弱、一些疾病造成节律受到干扰时，会导致认知障碍。其次，认知和操作能力具有时间依赖性，其效率在一天中不同时间差异明显。第三，生物节律的相位可能为学习、记忆等过程提供外界或内在环境的线索。” 郭教授同时提到，生物钟除了对记忆力有影响外，还对感知觉、定向能力、决策力等都有影响。如果经常经历倒班或跨时区旅行造成的时差，就会使节律产生紊乱，对健康，对生理、心理和行为都有不利影响。另外，众所周知，倒时差对于运动员的成绩，如NBA等比赛，都是有很大负面影响的。 “社会接触”对节律同样存在影响 研究者表示，夜间进食会打破体内的代谢稳态，从而对包括生物节律在内的生理和健康带来不利影响。 “夜间进食肯定对节律会产生影响。”郭教授说，光照昼夜变化是各种环境因素中对生物节律影响最大的环境因子，除了光照以外，其他一些环境因子也对节律具有影响，例如温度、湿度等。这几个因素都是自然因素，除了自然因素外，一些社会因素同样会对节律产生影响，比如与他人的社会接触与交流、进食时间、社会等级等。进食在对节律具有影响的各类因素中应属于社会因素。 关于“社会接触对节律的影响”，郭教授为我们举出有趣的例子——人养的宠物都可能与主人同吃同睡，从而使节律同步化，即步调一致。“社会等级因素也很有意思，最近几年日本学者发现公鸡打鸣是受到生物钟调节的，每天早晨在固定的时间鸣叫。把几只公鸡养在一起，那么这几只公鸡就会通过争斗分出等级来。尽管每只公鸡都有自己的节律，甚至不同公鸡间的节律还有所差异，但如果把几只公鸡关在一起，其他公鸡的节律都会跟着公鸡中的老大来。每天早晨是一窝公鸡中的老大先打鸣，然后才轮到老二，接着才轮到老三，鲜有破坏规矩者。”他说道。 奥运会期间的建议作息： 美洲杯和欧洲杯刚结束没多久，又迎来巴西奥运会。对于不少体育爱好者而言，在接下来一段时间，熬夜看比赛顺便吃宵夜将成为家常便饭。那么问题来了，对于不想错过夜间比赛直播的观众而言，如何在节律被打乱的“特殊时期”，尽可能地让身体更健康？我们来听听郭教授怎么说—— 给“白天不需要工作的人”的建议 对于这部分人而言问题可能没那么严重：在赛事期间，改变作息规律，变成晚上看电视，白天睡觉就可以了。但我们知道在白天并不是想睡觉就能睡着，即使很困倦也难以做到。为了更好地在这段时间把自己改变成为“昼伏夜出”的“夜行性动物”，最好提前几天就开始调整，开始在白天睡觉，在夜晚活动，这样到了比赛时段就差不多已经调整好了。需要注意的是，为了加快调整，在夜晚熬夜的时候，房间里要尽可能做到光线充足，而在白天睡觉的时候要尽量保持黑暗，同时也要注意隔音。外出尽量戴墨镜，以减少光线对节律的调整作用。咖啡、巧克力或高糖食物也可以用来帮助进行调整，比如在晚上准备开始看电视的时候喝杯咖啡、吃一颗巧克力、吃热量高的食物，而在白天睡眠前避免这些食物对于调整过程也是有帮助的。 给“上班时间固定的人”的建议 对于这部分人，只能建议不要太多熬夜了。因为白天上班、夜晚又要熬夜，就会导致睡眠严重不足，而睡眠不足的程度是会积累的，缺乏睡眠时间越长，人的困倦程度就越高。睡眠不足会导致人的反应速度、警觉性、认知、记忆等能力都明显下降，工作效率会受到影响，失误率会升高。因此建议，只挑自己特别喜欢看的比赛去看，或者在白天、晚上休息时或周末看回放比较好。如果在工作日熬夜看比赛的，到周末尤其是周六可以好好补觉，可以提前睡觉，早晨不要起太迟，否则会影响下周的工作。在奥运结束后，想将节律调回去正常状态，建议每天早晨和下午喝杯咖啡（傍晚以后不要喝）；每天早晨吃一颗巧克力、吃热量高的食物；白天尤其上午，要接受充足光照，夜晚则要避免强光，不吃宵夜，夜晚要避免运动。 |
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