现在的蔬果大多都有农药残留的问题，
如果不掌握正确的洗菜方法，
就不能保障我们的饮食健康，
下面小编介绍几种正确的洗菜方法，
一起来看看吧。
淡盐水浸泡
一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，
然后泡入淡盐水中，
再用清水冲洗一遍。
包心类蔬菜可先切开，
放入清水中浸泡1至2小时，
再用清水冲洗，以清除残留的农药。
2
碱水浸泡
先在水中放上一小撮碱粉，
无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可，
搅匀后再放入蔬菜。
浸泡5至6分钟后，
把碱水倒出来，
接着用清水漂洗干净。
也可用小苏打代替，
但需适当延长浸泡时间，
一般需15分钟左右。
3
开水烫
对残留农药最好的清除方法是烫，
如青椒、菜花、豆角、芹菜等，
在下锅前最好先用开水烫一下。
据试验，此法可清除90%的残留农药。
4
日光照
蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应，
蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。
据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%。
由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用，所以购买蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留农药平均消失率为5%。
5
淘米水浸泡
因为我国目前大多用有机磷农药杀虫，
这些农药一遇酸性物质就会失去毒性，
所以，
蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，
能减少残留的农药。
小编在这也提醒大家：
在日常生活中，
要购买有机、绿色、无公害的蔬菜，
切记洗净后再入口...
最近很多朋友问小编，藜麦到底应该怎么清洗？怎么把藜麦的苦味洗干净？
藜麦可以搭配的食材很多，比如藜麦南瓜粥，藜麦披萨，藜麦汉堡，藜麦蛋炒饭，藜麦月饼，藜麦酒，藜麦面条等等，发挥你的想象力吧。总之藜麦是目前最理想的全营养食材，假如你今天早餐要吃2个鸡蛋，一杯牛奶和一个汉堡，那么同样的一碗藜麦南瓜粥就可以满足这样的需求。追求更健康更苗条的身材从食物入手的话，首选藜麦。
刚刚买回来的藜麦是有苦味的，厂家只有去皮的工艺，虽然去皮去的很干净，但是苦味还是很大，藜麦表面的皂苷通过去皮工艺是无法除干净的，很多人还是觉得太苦不习惯，所以你买回来的藜麦如果要很好的祛除苦味的话，可以通过以下办法。
第一种办法：可以在食用前先用手反复搓洗藜麦，直到不再有泡沫产生（泡沫为皂苷），然后再用水浸泡半小时，下锅前用水冲洗干净，藜麦的苦味自然就没有了。
第二种办法是先把藜麦用开水煮10分钟，然后捞出来用水冲洗干净再做。
这两种方法一般都会用第一种，这样就能更好的保持藜麦本身的营养成分不受破坏，第二种方法祛除藜麦苦味更彻底些，如果小孩子不喜欢有苦味的藜麦，建议用第二种方法。
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