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所需食材：河虾250克、韭菜100克、大蒜2瓣、植物油适量、料酒适量、生抽适量、白糖少许、食盐适量。
1.将河虾清洗干净控干水分，放入碗中用那料酒、食盐稍微腌制上十几分钟；韭菜择干净，去掉坏烂的叶子，然后清洗干净切段；大蒜去皮去蒂之后切片。
2.起锅烧油，油温烧至7成热的时候下入大蒜片炒出香味，然后下入腌制后的河虾，放入少许的料酒翻炒均匀。
3.河虾炒至变色之后下入切好的韭菜段翻炒，调入适量的生抽、白糖、食盐翻炒至熟即可。
所需食材：五花肉250克、蒜苗3根、姜6片、料酒适量、郫县辣酱1大勺、白糖1茶匙、生抽1勺。
1.将五花肉去皮清洗干净之后切成薄片；蒜苗摘好洗净切斜段待用；生姜清洗干净切成片。
2.锅中倒入适量的食用油，烧至7成热的时候下入五花肉片大火翻炒，煸炒至变色出油盛出；锅中留底油，下入生姜片。郫县豆瓣酱翻炒至出红油，再下五花肉继续翻炒。
3.五花肉稍微翻炒之后，下入蒜苗段，加入适量的白糖，一勺料酒，一勺生抽，豆瓣酱咸盐要少量放，炒匀即可出锅。
所需食材：圆茄子1个、鸡蛋一个、大葱15-20克、大蒜半头、绵白糖适量、香醋适量、生抽适量、老抽适量、干淀粉15克。
1.将所有的食材准备好，首先将鸡蛋打入碗中用筷子打散，搅拌成鸡蛋液待用；大葱去皮之后切末；大蒜去皮去蒂切末待用。末。
2.准备一个碗中将切好的葱末、蒜末放入碗中，然后放入一勺料酒、1勺白糖、2勺醋、酱油3勺、少许淀粉搅拌均匀，最后再加入适量清水调成一碗料汁。
3.茄子去皮用刀切成1.3厘米见方的条，切好的茄子条均匀的拍上一层干面粉，沾好面粉的茄子条放入蛋液中沾满蛋液。
4.炒锅放平时炒鸡蛋一样的多的油，放入蘸好蛋液的茄条中火煎制，煎至茄条外皮金黄变软，煎至茄条金黄变软后，快速倒入调好的料汁。烧沸后小火煨几分钟，最后把汤汁收尽即可盛出。
所需食材：土豆1个、植物油适量、盐少许、米醋适量、干红辣椒适量、大蒜4瓣
1.土豆清洗干净然后削皮，用擦丝器将土豆擦成丝（小编还是建议刀工好的还是切丝好吃），用凉水清洗两遍，沥干水，再晾5分钟左右，将表面的水能充分吸进土豆丝中；干红辣椒切段；大蒜切片待用。
2.炒锅中放入适量的食用油，烧热着之后下入下入干红辣椒段段二和大蒜末炒出香味，快速将土豆丝倒入锅中翻炒。
3.待土豆丝变得有点透明时，倒入米醋，如果不嫌颜色深，倒入陈醋、香醋也是可以的； 待土豆丝完全变透明时，加入盐翻炒均匀后，出锅。
所需食材：西红柿1个、鸡蛋2个、榨菜适量、小葱少许、盐适量、水适量。
1.西红柿切成小块，榨菜切成小薄片，如果是袋装即食的就不用处理了；锅中加入适量水，放入西红柿、榨菜片，加入适量盐，将西红柿煮熟，加入打好的鸡蛋液，稍微搅拌一下，盖上锅盖煮一会儿
2.碗中，舀上一勺猪油，天太热，都已经化了，煮好的汤料，倒入碗中，稍微搅拌一下，表面撒上切好的葱花，一碗西红柿鸡蛋汤就做好了。
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