在我家葱油饼和小笼包是最受喜爱的早餐，但我个人更喜欢葱油饼的口感，那外皮酥脆有层次，然后让很是回味，每次都喜欢配上一碗鲜榨的豆浆，这样的早餐让我一天精神百倍。现在很多人都喜欢在外面直接买来吃，我觉得还没有自己在家里做的好吃，可能大家会觉得在家做很麻烦，又要揉面，又要烫面，需要花很多时间。说到葱油饼的做法很多，我家的做法就很简单，既不用揉面，也无需烫面，而且放凉了还不会发硬，是不是感觉很方便啊。
昨天朋友送了一些自家地里种的香葱，看起来十分新鲜，我想着就别浪费了吧，干脆就今天做些葱油饼来吃，反正这几天我家小孩老闹着想吃了，刚好昨天发了一些面，这下刚好用上。我今天就用我家的这个方法来做葱油饼分享给大家，喜欢葱油饼的朋友可以了解一下，有空也可以在家里试试，做起来的好吃又方便，味道也绝对超出你的想象，学会以后，可能你在也不会在外面去买着吃了。
【葱油饼】
所需材料：面粉，清水，酵母粉，油酥；香葱。盐，面粉，食用油适量
做法
1、面粉与清水和发酵粉混合，用筷子直接搅拌成湿糊状。在手上蘸些水，把面糊弄平，用保鲜膜盖住发酵。如果室温不超过15摄氏度，可以晚上在室温下发酵第二天用，如果室温很高，可以在冰箱里发酵。
2.把香葱切成葱花放入碗中，加一匙面粉和2克盐。在锅里加热一些食用油，将热油直接倒入碗中，然后快速均匀地混合，这样的油酥葱味十足。
3.第二天早上，发面你就可以直接用了。这时你会看到发酵面糊的表面会有很多气孔，内部也有蜂窝状。
4.接着在手上蘸上食用油，案板上也抹上适量的食用油，发酵后的面糊不用排气，直接放到案板上捏成长条。
5.把面团分成小份，按你喜欢的大小分。
6.取一块面团，在中间压出一个窝，包上一些准备好的油酥，然后封好口，面团很软比较粘，你需要在手上抹一些食用油。
7.把面团封好口后，用手把它卷成椭圆形。如果你想用擀面杖来做，同样擀面杖上也需要刷上油。
8.把面团对折，用手整理一下对折的面团。
9.然后把对折的面团卷上，再用手将面团压扁，初步的葱油饼完成了。
10.在锅里刷一层油，放入刚刚做好油饼，用中小火煎制，因为发面的原因，很快就会熟。
11.煎制时注意翻面，最后煎至两面金黄为止，这样才算煎好了。
简单好吃的葱油饼就完成了，大家觉得这样的葱油饼怎么样啊，你平时在家会自己做一些美食吗？可以在下面留言评论，将你们的美食经验分享给需要的朋友。
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