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辣条里面的香辣料都有什么?

哈喽大家好我是药都小万,今天家里小朋友非要闹着要吃辣条,我自己觉得超市卖的辣条有添加剂小孩不能多吃,所以自己在家做了辣条比较卫生,下面是我做的辣条香料配方,希望大家也可以自己在家做一做,如果大家喜欢我的做法请点下关注谢谢!

辣条最重要的就是辣条红油做法下面是配方。

辣条的红油配方:食用油40克、(红花椒5克、青花椒4克、小茴香1克、孜然2克、八角半个、桂皮0.5克、草果半个)以上香料混合打成粉备用。下面细辣椒粉12克、粗辣椒粉10克、盐8克、白糖8克、鸡粉8克、脱皮芝麻10克、味精6克。把打好的香料粉和辣椒粉、盐、白糖、鸡粉、味精搅拌均匀加入白酒10克搅拌备用。

再准备大葱一根切段、姜15克切片、蒜10粒、洋葱半个切丝、再加入白蔻2克、香叶5片、香茅草2克。

起锅烧油,把葱姜蒜洋葱、白蔻、香叶、香茅草下入锅中小火慢慢炸香熬制,把葱炸至金黄色注意不要炸糊,捞出所有东西,然后把油温升到六成热泼到准备好的辣椒粉香料粉混合物里面,这样辣椒红油就做好了。

辣条食材:可以用新鲜腐竹和新鲜豆皮用开水烫下,然后浇上辣条红油就行了,还有一种用干的牛筋面沾水15秒然后放锅蒸1分钟拿出浇上辣条红油,拌均匀就行了,好吃美味又干净卫生的辣条就做好了,大人小孩都喜欢吃。喜欢我的做法请点下关注谢谢!


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