玉色冰皮月饼的做法

最近追剧，香蜜看的纠结，爱恨缠绵，问世间情为何物，直叫仙生死相许。。。。 喜欢润玉，也同情他的坎坷命运。。。。 这个冰皮月饼，颜色温润如玉，就叫它玉色冰皮月饼吧。。。。

By 承灿妈咪CCM 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 易小焙冰皮月饼预拌粉 160克
• 开水 160克
• 抹茶红豆馅 240克
• 熟糯米粉 适量
• 食用色素 适量

做法步骤

1、提前准备好食材

2、将预拌粉倒入耐高温容器中

3、一次性倒入160克的开水

4、快速用刮刀拌匀，盖保鲜膜，等待面团自然冷却

5、将面团平均分成4份

6、取少量色素将面团染色

7、我做了粉色，绿色和紫色三种颜色

8、将面团一压亚一层按扁

9、搓成长条状，然后平均分成12份

10、包入20克的馅料

11、将包好的月饼面团裹一层熟糯米粉，然后塞入模具，按压成型即可

12、成品哦

小贴士

1：冰皮的颜色可以根据自己的喜好进行调整，如果没有食用色素，纯白色的也很好看 2：包好的月饼必须裹一层薄薄的熟糯米粉，方便脱模

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