挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一，平时我们把挂面用来煮着吃，比较单调，教你这样做，只需比煮面条多一步，做出的面条又香又有营养，学会它做早餐也不错，从此告别路边摊，自己在家做美味的炒面，干净又有食欲，下面介绍下做法，您也一起来看看吧
【炒面条】材料：挂面200克、尖椒1个、绿豆芽100克、猪肉150克、油盐适量，香油1汤匙，葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、料酒1/2汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，食材洗净
2.将绿豆芽挑去豆皮，尖椒切成丝
3.猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
4.锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出
5.放在冷水中投凉，捞出控净水，再加入1勺香油拌匀，这样面条就不会粘成一团了
6.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉丝翻炒至变白
7.下入绿豆芽和尖椒丝翻炒至尖椒丝颜色变深绿
8.淋入料酒，老抽酱油，生抽酱油，翻炒均匀
9.下入煮好的面条，再加入盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
小贴士:面条煮至断生即可，不要煮过火，煮过火炒制时容易把面条炒碎了，炒制时要大火快炒
